第四百三十章 系統日常

“嘶,沒想到這麼燙。”袁州的眉頭皺的死死的。

剛剛夾出來的梅子正卡在那個洞口,露出一般青黃色的果肉。

手上的水泡火辣辣的疼了起來。

袁州閉上眼,仔細的開始回憶接收到的信息。

系統給予的信息都是各個燒臘的大師,除了有做法還有感悟和總結,這個做法是袁州根據這些理想做法裡面選擇的。

燒鵝其實比較油膩,當然說道這個就不得不說北京烤鴨。

“以後的我做的北京烤鴨應該不會太油膩,不過必須要先克服這個。”袁州皺緊眉頭,看着水泡。

現在既不能上藥,烤鵝又太燙不能碰。

燒鵝最開始選擇的是三分瘦七分肥的鵝,那樣烤製出來的鵝肥嫩可口,滿口油香,但現在食客更喜歡健康美味,而不是油膩的。

就好像許多人覺得烤鴨味道沒那麼好了,卻不知道在久遠前。

請人吃烤鴨得提前三個月預定,那時候就得交錢,用來餵養食客自己選定的鴨子,那時候肯定是喂的又肥又大,那時候吃葷腥的機會少,這樣的情況下做出的烤鴨自然肥美香甜,滋味美妙無比。

但現在生活水平提高後,吃葷菜的時間太多,自然也就不需要那麼油膩,所以袁州纔在烤鵝裡塞進了酸梅。

是剛剛醃製好的青梅,一個個滾圓的,表皮沒有一點破口的那種。

剛剛醃製好的梅子,吃起來酸味大於甜味,果酸被密封在鵝腹裡,隨着溫度的升高慢慢的浸入鵝肉的裡面,透過骨頭,直接滲進吹開的皮下脂肪。

這樣青梅的清香和酸味就散盡整個鵝裡面,但青梅必須在烤制到一半的時候取出,換上滷汁,用來浸染味道。

青梅烤制太久容易融化在鵝肉裡,這樣會帶着苦澀味,是以袁州必須在那之前取出來。

也就是這樣,袁州纔沒辦法用硬物夾出來,一是不能讓湯汁流出來,二是不能破壞果肉,讓青梅肉留在鵝腹裡,這就是袁州被燙傷的原因。

“先取剩下的,嘶。”袁州說完,直接上手,然後並沒有冷多少的鵝又燙到了他。

加上已經腫起來的水泡,那滋味真是酸爽難耐。

“嘶,還真是火辣辣的鵝肉。”袁州一邊吐槽轉移疼痛,一邊儘量快速的取出青梅。

但手上水泡阻礙了袁州的發揮,中間有四個青梅有些破皮變形,那都是被袁州捏出來的,因爲實在有點燙。

緊接着袁州拿起陶瓷的剪刀“咔擦咔擦”的兩下剪下了翅尖和鵝爪,這樣能避免這些烤焦,生出苦味。

“嘩啦”袁州快速灌進滷水,然後重新掛上繼續烤制。

“呼。”袁州看着重新關上的爐蓋,鬆了口氣。

“超時四分半多一點,破損三個青梅,果然是理想做法,還真是難。”袁州看着手上的傷,有些嘆氣。

這是袁州擁有系統以來的第一次失敗,哪怕是那個脾氣古怪的御廚,最後也給了袁州那道拿手菜的做法。

“有意思,果然厲害。”袁州坐下,看着手發呆。

開始袁州認爲他可以做到在取出烤鵝的三分鐘以內取出青梅,然後掛上,他當然知道剛剛出爐的烤鵝很燙,但他的雕工已達到大師級別。

那就意味着他可以很快,快肯定就沒有那麼燙了,是以袁州纔信心滿滿的選擇了完美做法。

作爲一個自我放飛的重度強迫症,天花板都需要對其的,自然會追求完美做法。

“嘩啦”青梅在盤子裡被袁州撥弄的發出一些響聲。

“看來開始和後面比較容易度過,中間比較難。”袁州仔細的觀察青梅。

確實如此,一開始不適應這樣溫度,但袁州意志還不錯,可以堅持,中間就太燙了,所以破了四個,而最後就更好理解了,因爲燙麻木了。

“說起來,系統有什麼高科技的燙傷膏嗎?”袁州晃動燙傷的手,誠懇的問道。

系統現字:“沒有。”

“還真是無情。”上次受傷也沒有,這次自然也沒有,所以袁州只是隨便問問。

系統現字:“友情提示:可先把傷處放入涼水浸泡半小時.一般來說,浸泡時間越早,水溫越低,效果越好不過溫度不能低於5℃,以免凍傷.但傷處已經起泡並破了的,不可浸泡,以防感染,宿主可浸泡,冷水已提供。”

“用淡鹽水輕輕塗於傷處,可以消炎,而且古法紫草膏可治燙傷,京萬紅油與天然狗油也可治療,還可擦上秋油用於治療。”

“還可用雞蛋清,熟蜂蜜混合調勻塗敷在受傷處,可消炎止痛,宿主請便。”

“嘖嘖,想不到系統你還有度孃的功效,謝啦。”袁州一邊浸泡冷水,一邊調侃。

然而系統並不理會,只是腦海裡顯出的字被加粗加黑,更加顯眼了。

“巖蜂蜜加比和牛吃的還好的雞蛋,用來敷燙傷,這真是豪華的自制燙傷膏。”袁州一邊打破雞蛋,一邊自嘲。

確實非常豪華,畢竟這雞吃的比袁州還好那是事實。

和系統在一起的時候袁州是不會閒着的,畢竟他只是怕處理人際關係纔不多話,可不是自閉,這不又開始打系統的小算盤了。

“系統,你看我都燙傷了,這雞蛋和蜂蜜就不要成本費了吧。”袁州一邊輕輕的給自己敷傷口,一邊看似漫不經心的問道。

系統現字:“宿主現在四級,分成比例爲50%。”

“不不不,我這是受傷,工作那還有工傷這說法的,我這也算。”袁州一本正經的忽悠。

系統現字:“請宿主努力升級。”

“呵呵,又是這樣,還能不能愉快的聊天了。”再次砍價失敗的袁州,很是無奈。

打開錢箱一看,果然少了錢。

“還真是迅速。”袁州關上錢箱,不再理會。

轉而去看烤爐裡的烤鴨。

而不再營業時間內的袁州小店,自然沒有屏蔽味道,這不小店外又圍上了一堆人。

“哎呦,老頭子我回來的巧,這是又出新菜了,這味道真是香。”老大爺帶着老婆婆站在門口,一臉的開心。

“確實是新的味道,以前沒有過。”新菜達人,馬志達也肯定的說道。

“等吃,等吃,肯定是肉。”烏海唸叨了兩句。

……

ps:求月票啦~求訂閱正版,來起點看正版吧,菜貓等你們喲,對了公衆號的號碼就在簡介上,可以來找菜貓玩~~

第六百六十章 好兄弟,不用謝第一百一十三章故地重遊第一千四百七十四章 這就是差距第三百七十四章 袁州打臉第四百八十八章 買茶第四百七十二章 論情侶之間的交流方式第一百二十八章 聞名而來第四百一十五章吃飯與藝術第一千七百七十七章 都安排好了第四百五十二章 烏海的奇思妙想(下)第一千六百零九章 油麪筋塞肉第一千六百三十二章 系統的小秘密?第三十五章 圓圓或許會遲到第一千一百九十一章 真的秀第一千兩百四十七章 來自國外的快遞第十四章相親第八百七十二章 戀愛減肥法第二千三百九十章 有自信是好事第二千四百二十四章 宣傳地第二百一十八章神之右手第一百一十一章 羣風而動第一千五百九十七章 師與徒第一千九百二十九章 我刀呢?第五百二十四章 姜嫦曦的新難題(第一更)第二千一百零七章 出人意料的事第二千二十七章 哇一聲第一千兩百四十五章 麪湯和米飯的狗糧第八百九十四章 研究魔術第一百三十一章 和外面不一樣第一千六百九十章 傑作第一千三百一十九章 蟹黃大包子第一千六百七十章 有我在,沒剩菜第一千一百一十三章 透心涼、心飛揚第一千一百五十九章 端午節與烤全羊第二千三百零八章 十幾個蘿蔔第二千一百五十三章 兩種早餐第六百五十三章 謝謝你係統第一千五百七十七章 我還能說什麼第一千零九十四章 畫家套餐第二千一百一十一章 三個袁吹要聚集了第一千四百一十八章 開不了口第一千六百五十二章 “武林盟主”袁州第二千一百五十三章 兩種早餐第二十五章 醉鵝第五百四十二章 把你寫進書裡第五百二十三章 前御廚的建議(第三更)第三十五章 小三第五百九十八章 兩人到來第八百七十六章 軟炸扳指第一千六百九十七章 鮮花宴第一千一百零一章 遠親不如近鄰第二千八十四章 工具人迪恩第二千二百五十三章 異樣的幸福第七百零三章 我過得挺好第一千一百零二章 記者都來了第一千六百七十六章 態勢明朗的雙雄對決第一千九百四十五章 不是廚師能辦到的第九百九十七章 大蟹團第一百章 袁州的小愛好二第五百一十四章 你做的味道第二千零二章 沒關注第五百零四章 你TM在逗我第一千六百六十五章 飯桶之王!第二千三百一十四章 感同身受了第七百三十六章 萌萌歸來第二千三百二十一章金邊白菜第七百五十一章 網紅菜第二千二十二章 拿到信第二百三十九章 蜂王漿的獎勵第一百九十二章網紅打卡地第二千二百六十五章 會不會轉圈第二千二百四十六章 會錯意第二百七十六章薪火相傳第一千八百六十八章欣喜的周世傑第一千零五十八章 袁州是大家的第一百七十四章 理解第二千三十一章 碧筒飲第五十七章 袁爸爸第四百六十五章 爲你而來第四十三章 獎勵與坑第二千三百一十三章 美食更重要第一千七百七十四章 要不要去法國開店第一千兩百五十九章 可惜第一千四百八十章 完成任務了!第二百零三章 打掃第六百三十章 角度不同第一千九百六十七章 準備拿出蛋糕屋第六十九章醬黨和灌湯包黨第二千一百零八章 四分之三了第二千三百零九章 誇張了第一千六百五十三章 這是什麼神仙刀法?第十六章 文明酒客第二百九十一章 新的菜單(第二更)第五百四十六章 煎、炸、炒、燜第二千二百零七章 提前到達第四百三十九章 冷和火的對決第一千零八十三章 出師任務第二千四百二十八章 傷口上撒鹽第二千二百零七章 提前到達第八百五十一章 牛逼起來嚇自己