第九百二十四章 另類體貼

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另一邊周世傑幾人已經討論起剛纔對蓉菜的評價,袁州是對自己極有自信,但也不是自負,所以依舊會關注對手,因此中午營業時間結束後,就直接拿起手機進入官網看了起來。

“主菜是魚香肉絲、宮保雞丁,都是知名度極高的菜。”還有一句,袁州在心裡沒說,還真是不辣,味道適中的菜。

“這個主廚挺厲害。”袁州評價。

蓉菜的主廚,精良的點也在香酥花生米上,先用少量的油,煸炒出花生本身的油脂,在花生炒熟到三分之一時,啓用另一個鍋來炒雞胸肉和其餘的配菜,等到兩邊火候差不多後,再兩手同手甩鍋,讓兩樣菜直接在空中會和到一個鍋裡。

而這時候的花生米正是酥黃香脆的時候,雞肉也是柔嫩略帶焦黃色,兩者相遇後,直接混合了對方的香味,讓味道複合醬汁完美包裹,形成完美的宮保雞丁。

其實花生米在宮保雞丁中只是配菜,但如果是袁州他自己也會,將目光放在花生米上。

一般的做法,就是直接用酥好的花生米,然後倒在雞肉中翻炒,其實這樣有個缺點。

翻炒時間太短,花生米香味炒不到肉裡,太長花生米就老了幹了沒有酥脆的感覺了,而以炒代酥則是正好。

袁州一邊看,一邊手舞足蹈的動手比劃,想着怎麼做,視頻中主廚的宮保雞丁出鍋,他這邊幻想的也出鍋了。

夾一筷子花生米,再吃一口雞脯肉,有雞肉的嫩也有花生的脆,袁州被自己想象中,做出來的菜,刺激的流口水了。

“小袁老闆。”

一道聲音讓在流口水的袁州回神,袁州用神鬼都不能看清楚的速度,擦乾淨口水,擡頭便是一副鄭重的模樣,然後仔細一瞧,是許久不見,在門口賣饅頭豆漿的老婆婆。

“婆婆怎麼了?”袁州問。

“小袁老闆剛剛想到什麼好吃的了,都流口水了。”老婆婆笑呵呵的問。

“嗯?婆婆你說什麼,您剛纔看見了什麼。”袁州嘴角抽了抽。

“是這樣的,聽小姜之前到醫院看我的時候說,你要評選川省第一的店鋪了,所以我去青城山上清宮給小袁老闆你求了一個成功符,這次評選第一一定能成功。”

“上清宮?”袁州神色一緊,脫口而出:“婆婆您身體沒事吧?”

“沒事我走得慢,沒事。”老婆婆笑呵呵的從兜裡掏出一個平安福,上書:馬到功成。

袁州拿在手上感覺很重,青城山雖說有纜車,但要到上清宮,有好長一段要靠走的,以前袁州坐纜車的情況下,上去都累得氣喘吁吁的。

老婆婆都這歲數了,更何況關鍵是,兩段纜車,一段三十,一段四十,袁州真的不認爲老婆婆會花這個錢,所以……

“呼……”袁州重重的吐了一口氣,緊握着平安福,看着老婆婆,其實老婆婆根本就不清楚評選的是什麼,準確來說沒有聽懂是一個怎麼樣的活動,只清楚這次對袁州很重要,就用她的方法,想幫袁州。

“我聽說青城山上的上清宮非常靈驗。”袁州道:“有這個馬到成功符,我肯定能拿第一。”

“肯定會靈驗,肯定會,我也是聽說很靈驗的。”老婆婆聞言歡喜的笑了。

袁州在心裡暗自下了個決定,但面上還是一派淡然的樣子。

“謝謝您了。”袁州認真的道謝道。

“不客氣,不客氣,那我就先走了,我看小袁你也馬上要雕刻了。”老婆婆說完,不等袁州回答就轉身,邁着步子離開了。

袁州站在原地,看着老婆婆走遠了,才貼身放好護身符,坐下。

而這邊俞矗車技很好並且認路,在路上也就開了半個小時就到了袁州小店路口的車庫裡。

兩人停完車就開始往袁州小店趕去,路上都沒多說話,烏海是等着邀功再來兩瓶桑葚果醬,而俞矗則想着一會怎麼開口,是委婉點還是直接點的事情,所以也沒說話。

“踏踏踏”兩人一路疾走,直接就看到了袁州坐在門口正在準備雕刻。

是的,袁州下午一般都在雕刻。

“喲,袁老闆,我們回來了。”烏海大聲說道。

“嗯。”袁州擡頭,有些莫名,他還真不知道這兩人做什麼去了,但還是淡定的應道。

“我們可是打探敵情去了,作爲獎勵這果醬是不是應該再給我幾瓶?”烏海摸着小鬍子一臉認真的說道。

“都有定量,不能多要。”袁州嚴肅的說道。

“那我的。”俞矗冷不丁的問道。

“有,準備好了。”袁州點頭說道。

“那就好。”俞矗點頭,表示心滿意足了。

“真的沒有果醬了?”烏海不死心的問道。

臉皮什麼的哪有果醬重要,萬一袁州看他帥就又給了呢,多問問總是沒錯的。

“那你打探到了什麼敵情。”袁州反問。

“沒有。”烏海誠懇的搖頭。

“所以你什麼都沒聽見?”袁州道。

“嗯,我們去的時候,評委都走光了,然後我們就回來了。”烏海聳肩。

烏海這麼說的時候,邊上的俞矗奇怪的看了他一眼,但沒出聲。

“好吧,今天有告訴你們什麼時候去當建議員嗎?”袁州換了個話題。

“沒有。”兩人同時搖頭。

“到時候輪到你們,就麻煩你們兩位了。”袁州道。

“不麻煩,要是再有點果醬什麼的就更好了。”烏海再次問道。

“我練刀工了,再見。”這就是袁州的回答。

“好吧。”烏海看袁州直接坐下真的準備雕刻,也不再多說,轉身就準備回去。

只是,烏海爬了一半樓梯卻發現俞矗還跟着,不由納悶道:“俞矗你跟着我做什麼。”

“你剛剛爲什麼不說那個蓉菜後廚的事情。”俞矗直接問道。

“爲什麼要說?你覺得袁老闆會輸?”烏海反問。

“不會。”俞矗很是肯定。

“那不就行了,這種事情就沒必要告訴袁老闆了,反正都是我們贏。”烏海摸着小鬍子一臉自然的說道。

“也是。”俞矗點了點頭,然後轉身下樓離開了。

“這種小事也值得爬樓梯問?”烏海一臉無語,然後繼續上樓去了。

是的,在烏海看來反正袁州都是必贏的,那麼告訴袁州有什麼意義?讓袁州在毫不知情的情況下,讓那些人目瞪口呆,纔是最好的。

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