第304章 預選賽開幕以及規則

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七月中旬,到了全國青年廚藝大賽預選賽的日子。

今天是第一輪比賽的第一天,當然,今天也會有一個小小的開幕式。

江陽站在參賽隊伍中,毫不起眼。

“大家好,歡迎大家參加全國青年廚藝大賽之川省預選賽。我是主持人——左傑!

下面,我們有請川省廚師協會的會長——林會長給大家講兩句。大家歡迎!”

江陽無聊的踢了踢腳,又是這樣的講話。

“咳咳,大家好!我叫林庸,在場的廚師應該大部分都認識我。

今天我不講太多,我這次比賽呢,選拔去京城參加全國大賽的廚師不是主要目的,我們的主要目的是讓大家在參賽的過程中能夠學到東西,有所感悟,最後提高廚藝!這纔是我們舉報這次比賽的意義所在。

同時,我也希望大家本着友誼第一,比賽第二的原則。更希望大家發現自己的不足,學習別人的長處。

在此,我提前恭祝各位青年廚師,發揮出自己最好的廚藝,做出自己最滿意的菜品。謝謝大家!”林庸放下話筒。

左傑接着道:“林會長說的太好了,怎麼能夠少了大家熱烈的掌聲呢?”

說完,帶頭鼓掌,場面上響起一陣並不算熱烈的掌聲。

“好了,廢話不多說,下面由我帶大家認識一下本次比賽的評委,以及我們的兩位解說員!”左傑拿着話筒道。

“這位,是我們川省廚藝大師——姜德輝,姜老!姜老曾經獲得過全國廚藝交流賽銀獎!是國際廚藝大賽,優秀作品獲獎人。

這位,同樣是川菜大師——陳泉州,陳老!說起陳老,就不得不提我們的川菜名菜——麻婆豆腐!陳老正是我們麻婆豆腐的傳承人!

這位,也是川菜大師——許正,許老!許老可了不得,國際廚藝大賽之刀功比賽金獎!堪稱刀功領域第一人!

這位……

這位……

這位……”

左傑一個個介紹下去,把在場的所有評委都給介紹了。

其實在場的廚師,對着這些大師,或多或少認識一些,根本用不了這樣介紹。

問題是,這次比賽需要轉播出去,拿給觀衆看的。所以關於評委的權威身份,是要重點介紹。

“好了,評委介紹完,接下來輪到我們的兩位解說老師。這兩位解說老師,喜愛美食的,肯定不陌生。

他們正是著名的美食評論家——張佰讓老師和丁文婷老師!歡迎他們!”

雲傑很會調動氣氛,這原本並不是很活躍的現場氣氛,在雲傑的調動下,居然慢慢活躍起來。

江陽擡頭看去,廚師協會還是很用心的,雖然沒找到什麼有名的電視臺,可在不少直播平臺上直播這次的比賽。

林庸看似平靜,實則心裡也比較慌。讓他做菜,就是在全國觀衆面前,在國際大佬面前,他也不虛。可直播比賽這種事,廚師協會還沒幹過,林庸也不知道能不能成功。

“說了那麼多,大家是不是很關心比賽規則?

不用着急,我這就和大家說。

本次比賽,由於參加人數較多,已經達到563人之多,所以我們決定分四輪比賽。

今天只是第一輪的第一場。

四輪比賽,每一輪都有一個主題,要求每位廚師都按題目要求去做出菜品。由評委分別打分,最後得分取平均分!

每一輪比賽淘汰人數不同,如第一輪淘汰280人!按分數的高低排序,最低的280人將被淘汰!”左傑話一出,下面頓時議論起來。

“什麼?280人,這一下子就淘汰了一半啊!”

“我天,這淘汰率也太嚇人了吧?”

………

“第二輪,淘汰一百人!第一輪加上第二輪的分數總和在最後一百名的,淘汰!”雲傑繼續道。

“握草,第二輪一過,就剩下181人了!這也太狠了吧?”

“不過第二輪的淘汰率居然比第一輪低!”

……

“第三輪,淘汰一百人!由前兩輪分數加第三輪分數,排行最低的一百人淘汰!”

“還是一百人!這超過一半的淘汰率!”

“嘖嘖,這淘汰有點兒狠啊!”

……

“第四輪,在剩下的81人中,選出總分數最高的五人,這五人將代表我們川省參加全國青年廚藝大賽!”

“嘖嘖,我一猜就是這樣,八十選五,1/16的機率。”

“這比賽,有點兒意思!”

……

“那麼,我們今天舉行的,是第一輪的第一場比賽!第一輪分四場比賽,連續四天,每天一場,每場140人蔘加。每場比賽分爲四個場次,上午兩場次,下午兩場次,每個場次35人!”雲傑宣佈完比賽的規則。

江陽心裡有些沉重,563人中選出五個人!這是百裡挑一啊!

自己……能夠在這麼多廚師中殺出重圍嗎?

林會長那麼相信自己,自己可以嗎?

時間慢慢過去,開幕式也已經結束。

接下來便是比賽時間,而沒有參加今天比賽的選手,主辦方是不會理睬的。也就是你想留着看比賽,可以!你想回家休息,也可以!

江陽並不是今天比賽,他可以這個時候離開。

但是他想了想,沒有離開!

這四天時間,他已經告訴了大家,他有事,暫時不開門,四天後再開。

陶小藝也被他放假在家休息。

江陽要留下來看比賽,他將來可能面對的對手們。

比賽很快開始。

上場的35位廚師,皆氣勢十足,穿着嶄新潔淨的廚師服,昂首挺胸的走上了舞臺。

與廚師老師並沒有多大的區別,都是整齊排列的竈臺。

唯一不同的,是食材!

這裡的食材,沒有像市場一般擺放出來,而是放在了每位廚師的竈臺上面。

這些食材,都是各自準備的,需要經過廚師協會的檢查。

不能攜帶含有特殊藥品、食品添加劑以及特殊植物等成分的食材。

這也是爲了保持比賽的公平性,和體育比賽不準使用興奮劑有關。

“我們看到的是廚師比賽,你們看,2號的刀功很厲害啊,下刀穩準,不拖泥帶水。”

“不僅僅是2號,你們看9的刀功也不差。”

“文婷老師。”

“佰讓老師。”丁文婷看着張佰讓點頭。

“這廚師比賽,其實也是很有趣的。”

“那可不是?廚師之間的比賽,不僅比拼的是廚師的基本功,更是廚師的耐心。我們可以見識到絢麗的刀功,也可以見識到出神入化的火候掌控。更重要的是,我們啊,可以看到一道道誘人美食的誕生!”

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