姜氏婆媳早將午飯做好,夕顏讓幾個小的先去吃飯。
她和上面醒着,等下午蒸好,給他們午後加餐。
玉米從明代傳進來之後,很快就成了普通百姓餐桌上的主食。
人們經常會把玉米做成各種吃食,玉米窩窩頭、玉米餅子,玉米饅頭等等。
夕顏今天要做前世奶奶經常做的麪食——玉米發糕。
面盆裡倒入玉米麪,再倒入三倍的白麪,混合均勻。
玉米麪多了,口感會粗糙。
夕顏擔心兩小小隻吃不慣,特意多用了點白麪,這樣口感更細膩。
將化開的引子水倒入面盆中,和成一個稀軟的麪糰,放在表面塗了油的小瓷盆裡,蓋上溼紗布,醒發着。
夕顏去吃了午飯,又逗着萱寶玩了會,哄睡了。
再出來看時,面醒發的得有開始時的兩倍大了。
她將盆直接放在篦子上,大火燒開轉中火蒸兩刻鐘。
停火再捂上半刻鐘,黃金髮糕就出鍋了。
色澤金黃,看着就很誘人。
切開之後,裡面呈現蜂窩狀,捏一捏,鬆軟而Q彈。
沒有放糖也自帶甜味,口感很不錯。
“孃親,這個玉米……發糕比白麪饅頭還好吃。”靜逸抱着一塊發糕,沒過一會就吃完了。
夕風、夕雨吃慣了雜糧面,就覺得這個發糕比雜糧面好吃太多。
六田只顧着吃,早把混不吝的喬氏忘在腦後了。
死老婆子,哪有好吃的重要?
四田每日早起,送完包子回來,通常不去地裡幹活,會睡午覺補眠。
玉米發糕一出鍋,睡夢中的尹四田就醒了,趕緊來搶了一塊。
也很好吃啊,鬆鬆軟軟、香香甜甜的。
可是再好吃也只能望洋興嘆,不能大批量賣錢啊。
唉!尹四田再一次遺憾地嘆息。
自家的玉米、紅薯、土豆啥的,能不能趕緊收了啊?
林夕顏想的卻是,要是插上幾個大棗,放上一把葡萄乾,會更好吃吧?
下次再試試做紅糖發糕,一定讓這幾個小東西吃得停不下嘴。
自從林夕顏綁定了幸運系統,她就成了只名副其實的小錦鯉。
昨天她剛把玉米泡上,想着這兩天能下場雨就好了,結果晚上立馬就下了。
吃完早飯,林夕顏揹着揹簍,和幾個小的上山採蘑菇。
幾人全力尋摸,採了滿滿一揹簍回來。
“大嫂,今天要用蘑菇做什麼好吃的嗎?”
跟林夕顏相處的這些天,六田的吃貨特質似乎更強了。
只要夕顏手裡有食材,他立馬就能想到吃上。
“今天先不做吃的,”林夕顏將蘑菇從揹簍裡拿出來,按不同種類分好,“我們來培育蘑菇種子,以後自己種蘑菇。”
她在空間裡研究了半天,發現用玉米芯種植食用菌還是挺簡單的,就是這個菌種不太好弄。
她不想用自主選擇獎勵的機會,跟系統索要菌種。
因爲每次選擇,都需要積分兌換。
她需要積攢積分,開啓系統更多功能。
不着調的系統爸爸,又死活裝作感應不到她的心聲,就是不給她獎勵菌種。
她也摸透了系統的狗脾氣,他雖然說會盡全力幫她完成任務,卻絕不縱容她不勞而獲。
只要她踮踮腳、擡擡手,能夠着的東西,就會逼着她努力去自己達成。
就像這個菌種,她需要自己培育。
培育蘑菇種子可是個新奇事,從未聽過更未曾見過的六田,眼眸晶亮晶亮的跟在夕顏身邊。
夕顏將三小隻也留下了,實踐出真知,她要讓幾個小的跟她一起見證,奇蹟是如何發生的。
林夕顏將泡了一天一宿,已經吸飽了水的玉米,分別裝進四隻帶蓋的瓦罐。
每隻瓦罐裡裝了大半玉米,用油紙封口,蓋上蓋子,並用布條纏緊。
將罐子放進鍋裡,加水煮沸兩刻鐘消毒,然後取出來冷卻。
不同種類的蘑菇分別洗淨,擺放在煮過放涼的油紙上。
林夕顏點燃四田給她買回來的燒酒,掏出尹大田送她的短刀消毒。
短刀是尹大田給她防身用的,沒想到,她第一次鄭重其事地使用,竟是用來切蘑菇?
一隻蘑菇,從中間切開,取出菌柄裡面的部分,放進一隻冷卻過來的瓦罐中。
這一部分不與外界接觸,沒有被細菌感染,最適合培育菌種。
四田學着夕顏的樣子,拔出自己的刀來消了毒,與夕顏一起將蘑菇處理完。
夕顏搬着瓦罐挨個搖勻,將浮在上面的蘑菇塊搖到玉米粒裡面去。
四隻瓦罐都搬到耳房裡放好,夕顏拍拍手道:
“好了,過二十天,裡面就會變成白色,到時候就可以種蘑菇了。”
“大嫂,這樣就可以長成蘑菇種子嗎?”
六田感覺不可置信,這種方法與紅薯育苗和割土豆塊做種子都不同。
“嗯,這是培育蘑菇種子的一種方法。從母體分離出來的蘑菇塊,可以自行發育成種子。”
夕顏不知道,該如何科學合理地解釋,不過六田也不在意原理,只要過程明白了,結果正確就好了。
“就放在這裡,誰也不許偷偷揭開蓋子看哦,不然種子就培育不成,種不了蘑菇嘍。”
夕顏囑咐過後,帶着幾小隻離開,“洗過的蘑菇不好放,今天咱們要吃蘑菇宴了,炒蘑菇、炸蘑菇、煮蘑菇、蘑菇炒肉、蘑菇蛋湯……”
“大嫂,全是蘑菇啊,你要把我們都吃成蘑菇嗎?”六田大笑。
“大姐,我們不要變蘑菇……”夕風、夕雨可憐兮兮。
“孃親纔不會把我們變成小蘑菇。”人間清醒尹靜逸。
此後,幾小隻每天都要去看看那幾只瓦罐,伏在上面,聽聽裡面有沒有種子生長的動靜。
不過有夕顏的囑咐,他們倒是都沒有伸手揭開罐子。
林夕顏閒下來時,還會去空間裡研究玉米芯的利用方法。
尹家要種至少二十畝玉米,到時候成山成嶺的玉米芯,光種蘑菇能用多少?
查過資料她才知道,這東西拿來餵豬,豬還消化不了。用來燒火,就太浪費了。
自從家裡養了野雞和野豬,夕風、夕雨和靜逸可忙壞了。
一有時間就揹着小簍子,拿着小鏟子去挖野菜。
“毛夕風、毛夕雨,誰讓你們跑我們地盤上來的?趕緊把挖的野菜交出來!”
三小隻正忙着,忽然聽到一聲狗叫。