第三十七章 伙食

大漢服徭役一般都是民夫自備乾糧,有時候一場徭役下來,服徭役的民夫,還有組織徭役的鄉紳,都有可能破產。

更慘的是,有些人服着服着就成了終生制,漢樂府中的《十五從軍八十始得歸》可不是鬧着玩的,而是有現實基礎的。

在這種情況下,一般的徭役民夫怎麼可能吃得好。王澤也不覺得秦家會願意爲這些民夫出口糧,那還過來送什麼飯。

不過看着那些開始收拾乾糧準備吃飯的民夫,王澤也是明白,這些民夫的主食還是自己帶的,秦誼提供的可能是菜。

隨着送飯的民工逐漸靠近,處在下風口上的王澤也是聞到一股誘人的香氣,本來已經到了飯點,讓這個雁門太守也是覺得腹中飢餓。

很快那幾個挑着擔子、推着小車的民夫也是來到這邊的石堡旁邊,開始卸載着爲這些民夫準備的菜餚。

而王府君也沒拿自己當外人,也是徑直便掀開了這幾個放着吃食的木桶蓋子。

掀起來的第一個木桶裡面,赫然是一桶水煮排骨,先不說這味道如何,但看這數量,這修石堡的民夫應該一人能夠至少分到一塊排骨。這也不得不讓王澤感嘆秦家的大手筆。

按照後世出土的居延漢簡的記載,大漢邊軍的軍官是能夠吃到肉的,士兵則多數只能吃下水。只是這兩年中央不再向雁門進行轉移支付,雁門邊軍的生活水平也是大減,也是好長時間才能吃到一次肉。可是這來服徭役的民夫都能吃上肉,也是讓王澤手下的很多兵都有些羨慕。

“這都是些什麼肉?”王澤翻看了一下,發現木桶裡面不只是排骨,還有很多的肉塊,看着也不像是雁門人常吃的豬羊肉,也是隨口問道。

“什麼肉都有,秦公子也是組織了民夫中的弓手在這附近打獵,每天都能打到不少獵物,切切都燉在一起了!”送飯的民夫也沒有忌諱,隨口便向王澤回答道。

定襄郡早已經廢棄,這人走了以後,動物卻是多了起來,這段時間秦誼也是組織了二百多人輪番出去打獵,定襄有些動物可能長久見不到人也是變得呆頭呆腦,再加上民夫中也不乏經驗豐富的獵戶,一下子也是收入頗豐,至少能讓民夫們每天都能吃上點兒肉。

“這個又是什麼?”再又掀了一個木桶之後,王澤又看到了已經被醃製得有些變色了的白色塊狀物,不仔細看得還會以爲是肉塊,但是王澤覺得秦誼應該沒有這個經歷把肉塊切成這麼碎,也是繼續問道。

“這是醃製的地龍塊!”

“這東西能吃嗎?”當問明白這半桶的塊狀物竟然是蚯蚓塊之後,王澤也是詫異得問道。

“怎麼不能吃啊!我小的時候遇到荒年,就吃過地龍。而且聽秦家公子說,這地龍其實和肉是一樣的東西,吃這種東西和吃肉的效果差不多!”被王澤一問,之前回答他不少問題的張老頭也是回答道。

蚯蚓這種東西富含蛋白質,各種末日題材的小說、電影中都成了人類的補充營養的重要來源,像是秦誼上一世看過的《流浪地球》,上面的人類地下城中就有賣榴蓮味蚯蚓乾的,後來藉着電影的大火,淘寶上面還有各種口味的蚯蚓幹在賣,很多看了電影的獵奇者也是紛紛購買。

大漢帝國的百姓,人均蛋白質攝入量是要高於後世靠土豆、地瓜撐起來的康乾盛世,但是也高不到那裡去,很多人也是常年吃不到一口肉。

這次的徭役,有些村子派來一下十三四歲的少年來頂人頭,還有一些服徭役的民夫因爲實在沒人照顧自己的孩子,也是將孩子一併帶過來服徭役,現在秦誼隊伍中有二十來個十三四歲的半大孩子。

這麼多半大孩子,大多出身一般,營養跟不上,長得就非常瘦弱,秦誼也不好意思讓他們乾重活,就組織他們去挖蚯蚓,反正因爲修築夯土長城,要挖掘不少土壤,裡面少不了便有些蚯蚓,然後秦誼便組織這些少年去挖蚯蚓了。

而這些小孩子的積極性也是頗高,挖出來了不少蚯蚓,秦誼索性也就全都醃製成蚯蚓幹,給服徭役的民夫補充一下蛋白質攝入吧。

“這東西好吃嗎?”王澤想了一下也沒能想象出蚯蚓幹是什麼味道。

“我小的時候吃過,不好吃,不過用鹽醃製之後味道倒是可以,挺有嚼頭的,你別說,那口感和肉乾還挺像的!而且吃了好像真得能長身體,和我們過來的一個十四的小夥子,吃了幾日蚯蚓幹,明顯好像硬實了不少。”

有些好奇的王澤最終夾起一塊蚯蚓幹嚐了一下,發現已經吃不出原先的味道來了,蚯蚓幹本身的味道已經被鹽分給掩蓋住,的確有些像肉乾的口感。

“醃製這些蚯蚓幹也得不少鹽吧,都是從原平運來的?”王澤只是覺得秦誼有些奢侈,雖然他們秦家現在產鹽,但是從原平拉到定襄,這成本也是不低。

“沒有,秦家在這附近找了一個鹽湖,這些鹽都是在定襄本地煮的!”

聽了張老頭的話之後,王澤總算是弄明白了秦誼弄這麼多後勤人員幹什麼,又是打獵又是煮鹽的,可不是需要人手嘛。而秦誼又使用了滑輪組還有剛纔那個運東西的獨輪車等多種器械,工程進度也沒有落下來,在王澤看來也是非常難得。

緊接着王澤也是掀開了最後一個木桶的蓋子,然後在裡面看到了混雜在一起黃綠兩種色澤混雜在一起的青菜,嗅了一下后王澤聞出這是韭菜和雞蛋來,可是這兩種東西是怎麼弄在一起的,一個簡單的韭菜炒雞蛋便讓一郡太守摸不着頭腦。

“這是韭菜炒得雞蛋!聽說是雒陽那邊達官貴人們流行的吃法,秦家少爺也是把這個東西給引進到原平來,你別說,炒得菜還真好吃,王府君您也嘗一下吧!”

漢朝的飲食還是比較單調的,主要就是蒸煮烤,炒菜的科技甚至要到宋代才能點出來。而偏偏上一世的秦誼是個非常喜歡吃炒菜的人,剛穿越過來後也是饞得要死才自己找鐵匠打了一個鐵鍋,這才吃上了炒菜。

這次前往定襄善無來修長城,秦誼也是把自己培養的廚子給帶了過來,給這些原平的父老鄉親看看眼,推廣一下中國的炒菜文化。

而爲了推廣炒菜,秦誼也是假託炒菜首都達官顯貴們吃飯的用法,倒是在原平引起了一陣的潮流。

“奧!你們這韭菜和雞蛋都是哪裡來的?”被張老頭這麼一說,王澤一個堂堂的太守,也是含糊得答應下來,沒有表露出自己其實是個從來沒聽說過炒菜的土包子的事實。

韭菜在中國古代可是存在的,甚至是祭祀必備的貢品菜之一,早在《詩經·豳風·七月》當中就有記載“四之日其蚤,獻羔祭韭。”但是韭菜也是需要種植的,在善無縣這麼一個早已經廢掉的地方想要找到也不是很容易。

“都是在離開廣武的時候從秦公子丈人家帶來的,韭菜這東西割一茬馬上就能長出來,可以說是源源不絕,還有那些老母雞,都是用蚯蚓養着的,這下蛋可真是厲害,回原平之後我也養些蚯蚓來餵雞!老漢我也是服徭役服了三十來年了,還真是沒遇到過這麼舒心的一次,好吃好喝的,要是沒有鮮卑人那些狗東西就更好了!”說着這個張老頭也是憤憤不平得說道。

“對了,王府君,我聽秦公子說,您有意要恢復定襄長城,以此來當做抵禦異族的屏障?”被張老頭引到鮮卑人身上,許久不說話的班興也是向王澤繼續問道,比起無慾欲求的那個老頭,班興想的東西要多不少。

“我的確有這麼一個打算,剛來雁門的時候便曾經上書朝廷,只不過朝廷沒有批准,如果要是恢復定襄郡,就得移民實邊,這都需要花錢的,朝廷沒有錢,再加上異族這些年也消停了,所以也是石沉大海。現在朝廷無暇顧及我們,而且異族也是作亂,我便自作主張開始想要把定襄長城再度啓用起來,但是真想要把定襄防線穩固好,還是得移民定襄來實邊!”

想要恢復定襄郡的防線,不是說一下就能做到的,必須要有支撐防禦體系的邊民來給守軍提供支持,這沒有朝廷的支持,單靠王澤一個雁門太守是做不到的移民實邊的。

“之前秦家公子問過我們願不願意移民到定襄,說實話我還是有些心動,這定襄的地雖然不如原平好,但這是一個郡大啊,要是王府君您的兵能一直在定襄長城,小老兒是願意過來移民的!”

只是聽了張老頭的話之後,王澤卻是苦笑一聲。這次王澤帶着雁門邊軍的主力來到定襄,其實就把雁門北部的防禦給減弱了。

王澤敢這樣做,一方面是因爲他的情報比較可靠,確定鮮卑從定襄入寇,另外就是他做代郡太守的時候有不少關係,雁門北部防線有問題,代郡那邊能夠提供一定的支持。

而看着王澤這幅表情,張老頭也是知道王澤有難處,於是趕緊把話給岔開:“來,王府君,您也嚐嚐這韭菜炒雞蛋,可好吃了!聽說韭菜還有壯陽的作用,說不準還能再生出幾個小公子來!”

——我是真男人不需要壯陽的分界線——

“打破,著銅鐺中,攪令黃白相雜。細擘蔥白,下鹽米,渾豉,麻油炒之,甚香美。”——漢·賈思勰《齊民要術》

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