第一百八十九章 說曹操曹操到

眼睛眨了幾眨,心裡轉了幾十轉,連菇涼頭頂的小燈泡終於發了光。

一邊召喚出糰子給這兩道菜評分鑑定,一邊開始跟許尚宮套話。

“尚宮大人,這真的是您做的?”

“你不信?”

“不是不是。只是沒想到您的廚藝這麼好!一直以爲您最厲害的繡功和縫紉呢。”

“其實本官最早進的是尚食局,女官也是在司膳司考上的。”

“那您的廚藝可是自學的?”

“剛開始是,後來遇着了一個廚藝高人,他教的。”

沒想到尚宮大人這麼直爽!連子心對她的好感頓時大升!

趁熱打鐵,再接再厲:“哦,是哪位廚藝高人呀?”

喝湯一口,略一思索:“那位高人比較低調,原諒本官不便透露他的名字。”

譁!一盆冷水澆下來!tut

就不該誇你……人類真是不禁誇啊不禁誇!

摸摸子,乾笑兩下:“不好意思。是下官唐突了。”

許尚宮瞅了她一眼,浮上淡笑:“不過,若是你能道出這其中一道的大致的烹調過程,本官倒是可以告訴你,這是屬於那一派的菜系。”

連子心瞳仁兒一亮,這敢情好!這不就等於間接說了那一個菜系的傳承麼?

不過這個考驗啊……其中的食材她是可以一味不落說出來的,可烹調過程麼。只能試試了。

看了看正前方這盤“鯉魚遊春”,一條銀色的錦鯉臥在白色圓盤中間,魚腹的兩邊圍着五彩的絲茸,色澤明麗,魚嘴的上方,頂着波浪形狀的碧綠羹菜,微微溢着鮮亮的湯汁。

看起來真的如同一尾錦鯉遊入了繁花似錦,綠意盎然的春天之中一般,這道菜不僅色彩豐富,賣相精緻,味道更是絕美,除了魚肉,其餘的並不只是裝飾而已。

執起筷子再挾了一筷子,細細咀嚼品嚐。試圖從每一個細微的味道推演出烹調的每一步。

桌旁的三個人,都不約而同地停下來望着她。

只見她微蹙的秀眉,一下子舒展開來,露出淺淺的笑,一根筷子在碗沿上輕輕一敲,發出清脆的一聲“咚”——道:“鯉魚刮鱗塑形。撒上丁香粉、紫蘇粉、沙姜粉、醬油,淋上熟豬油,上蒸籠中火蒸半刻鐘;取雞脯肉剁成細泥,加蛋清、青鹽、料酒攪拌成爲雞茸。芥菜根根部挖空釀入雞茸,中火蒸一炷香的功夫取出待用。”

“旺火炒鍋,倒入雞油,爆香薑末、香菇,再倒入一小碗清湯,此時便將蒸好備用的芥菜根下入湯內,煮開撈起,擺在魚嘴上方;裡脊肉、青椒、雞肉、番茄、髮菜,全部切成絲茸,也在湯內煮開,撈起,圍在鯉魚腹下週圍,加粉水勾芡……即成!”

話音落下,她雙眼灼灼地望向許尚宮,那灼灼中也帶着幾分期待。

而許尚宮此時心頭不是不震驚的,因爲……除了幾點火候說得稍有偏差之外,她居然將這道菜的食材、烹調步驟幾乎全說對了!

僅憑用嘴品嚐,就能做到如此,這是一種怎樣的天賦和本事?!

饒是淡定如許尚宮,也掩飾不住一閃而過的震驚之情,緩緩吐了口氣,朝她點點頭:“很好。”

而在此時,連子心也得到了系統智舌的鑑定評分結果——“鯉魚遊春”只得到二星初級的分數,反而是那道“鴨羹湯”,成功過了三星鑑定!

連子心也是開心不已,心裡對於許尚宮是爲某個菜系的傳承人已經確定了一大半。

許尚宮看着她喜悅的眉眼,心裡倒是平靜了下來,悠悠道:“那這‘鴨先知’呢?你能否也說一說?”

“鴨先知?”原來這道鴨羹是這個名兒。

不過,這道鴨羹要讓她說出烹調步驟卻是難度大了點,不似鯉魚,從表面上也可以看出一些細節,而一鍋湯羹,能看出什麼東西來?

她只能說:“這道鴨羹看似簡單,但火候若是掌握不好,要麼湯水寡淡無味,要麼鴨肉非老即柴,而這道鴨羹肉質肥嫩卻無半點油膩,鴨肉本身的鮮味完全保留卻無半點腥羶。骨架酥爛入口即化,山藥和栗子綿柔地化於肉羹之中,濃而不稠,暖心熨燙。”笑眯眯地喝口湯,“春江水暖鴨先知,好名字,好奇 $][]

青薄故作驚訝:“尚宮大人您真是料事如神!”

許尚宮挑了挑眉梢:“你們倆都多大了,人家子心還小呢,怎麼能陪你們喝酒守夜?”

旬優聞言還真的一愣,愧道:“我倒沒想到這點,哎呀,這可怎麼好?”

連子心卻一把將酒罈子抱過去,笑嘻嘻道:“誰說我不能喝酒的?我的酒量可好了!”

許尚宮低低笑起來:“小丫頭片子,敢在我們仨面前誇酒量?”

青薄又將酒罈子從她懷裡挖出來:“就是,尚宮大人可是出了名的千杯不醉,我和旬大人在和司醞司的人拼酒的時候,你還不知道在哪裡呢!”

連子心不服了:“那也不能代表我就不能喝酒,不懂喝酒啊!哼,不然我們就來比比看好了!”

第二百四十章 辣死你丫第一百零八章 人生得意須盡歡第二百五十七章 試探第一百三十六章 絕世冷拼第十九章 家常美味第一百零五章 秘密武器第十九章 家常美味第一百三十九章 宿敵第一百零九章 肥胖之害第二百五十一章 迷惑第二百七十五章 心甘情願第十四章 貼心棉襖第一百八十三章 陪我喝湯第二百九十一章 皇帝病重第二百六十六章 爲君做羹湯第六十六章 窈窕小廚娘第二百二十三章第六十二章 蓮心半寸,百味飄香第五十一章 神奇菜譜第七十章 口水飛流三千尺第二百四十二章 最高境界第一百四十二章 決賽開鑼第六十七章 心小廚的資質第一百九十九章 流光容易把人拋第二十三章 實話實說第九章 姐妹情深第三十七章 唯有奇妙二字!第二十三章 實話實說第二百三十二章 開胃小菜第三十章 三日速成第一百九十七章 蘭昭儀第八十四章 分班風波第十二章 奇葩理由第二百五十六章 快樂時光第一百七十八章 父皇的舌頭第一百九十六章 喜訊第二百五十八章 新型農作物第二百五十章 他的弱點?第二百五十二章 山洞CP第二百零五章 受人指使第二百五十五章 人是鐵飯是鋼第五十八章 有福同享有難同當第二百零九章 起死回生第一百零七章 渣班逆襲第一百二十一章 選秀風波第十九章 家常美味第十章 傳奇邱氏第九十章 冷麪無情刀第一百九十三章 願望第八十七章 精彩未來第一百八十三章 陪我喝湯第八十章 人約黃昏後第一百零三章 野戰終極pk!第十五章 必備技能第二十二章 廚師之友第三十一章 孝心甜品第二百一十五章 重量級來賓們第八十二章 鬼迷了心竅第九章 姐妹情深第二百五十章 他的弱點?第一百四十一章 宮廷秘聞第七十八章 鋒芒收斂第十四章 貼心棉襖第一百二十六章 以新取勝第九十八章 秘密師徒第八十章 人約黃昏後第八十八章 不要低頭,皇冠會掉第八十章 人約黃昏後第七十章 口水飛流三千尺第二章 怨念難消第九十九章 野外遇“狼”!第一百四十二章 決賽開鑼第二百一十三章 打成平手第一百八十一章 捨身成狗第二百八十九章 以牙還牙以眼還眼第六十章 不一樣的臘八粥第二百八十章 下飯是優點第二百一十六章 製造二氧化碳第一百八十四章 不許被蠱惑第一百二十四章 宮廷御廚選拔賽第一百八十四章 不許被蠱惑第五十八章 有福同享有難同當第二百一十二章 三把火第一百七十九章 專屬廚娘第七十一章 艱鉅的任務第七十三章 暖心年夜飯第二百五十章 他的弱點?第八十八章 不要低頭,皇冠會掉第二十九章 高深莫測第一百六十一章 聖旨第三十七章 唯有奇妙二字!第一百零六章 就怕敵軍藏得深第一百八十二章 光榮任務第二百五十二章 山洞CP第二百二十三章第一百一十四章 芙蓉出水第二十七章 眼見爲實第二百六十四章 多米諾預言第五章 美食系統第九十七章 收徒授刀