雲兒終於抽出一點時間光顧玫瑰園了。魚兒水兒約了凌娟帶着吉祥和樂呵兩個小太監到了玫瑰園,雖然現在是玫瑰的夏眠季節,但是枝條上的玫瑰花還是那麼豔麗,深紅帶紫的玫瑰們散發着濃郁的芳香。雲兒從地上撿起一根指頭粗細的枯枝,蹲在地上,就近把玫瑰叢下面掉落的花瓣和花骨朵撥拉出來。玫瑰是有刺的,很扎人。其實,在異域過“情人節”的時候,男孩子給他的女朋友獻上的都是月季,雖然月季和玫瑰都屬於薔薇花科,花朵的形態卻是不一樣的。玫瑰的花頭比較散,不抱團。月季的花型就好看多了,每一片花瓣都是錯落開緊緊抱住**,略成筒形。
吉祥和樂呵可是沒少拿筐,他們兩個每人左右手各兩個筐,給雲兒和水兒每人兩隻筐,一共就是八隻筐了。再加上凌娟的兩隻,總共十隻筐。雲兒對吉祥說:“你們認識茉莉花嗎?”
“回主子,認識。”
“認識就好,你們負責採摘茉莉花,花骨朵、花瓣都行,一定要小心不要使蠻力傷到花樹。掉到地上的、乾淨的就撿起來。凌姐姐、水兒妹妹咱們三個就採摘玫瑰花。”
簡單分工之後,幾個人就各自開始採摘了。玫瑰花是很好看,也是不輕易就被採摘的。幾個人都小心翼翼的,生怕紮了手。不到半個時辰也是每個人都撿滿了兩筐花瓣、花骨朵。並沒有多重的分量,各人手上都提了兩隻筐,想幫主子也不能。
下一步該是試做玫瑰產品了,雲兒按照配方加工玫瑰產品。別看過程都很簡單,卻是一個技術性比較強的工作。尤其是做玫瑰糖膏,熬糖膏這道工序火大了就會焦糊,小了就容易泄湯。好在是有姜嬤嬤和林嬤嬤這麼兩位成手的廚娘,很會掌握火候。紅糖玫瑰露做好了,嘗一嘗真不錯。分成了幾份:福晉是第一位,然後是老孃、雲兒、凌娟、水兒、姜嬤嬤、席嫂。魚兒和林嬤嬤是孕婦,被排斥在玫瑰產品之外。因爲玫瑰是活血的,孕婦用了容易流產。雲兒給煊兒起開的罐頭吃完了玻璃罐派上用場了。玫瑰露裝進玻璃罐,都是原來的顏色一點沒走樣,看着就讓人發饞。
採摘來的玫瑰多着呢,熬糖膏才用多少?雲兒想着一定要把這些玫瑰都使用了,在異域,玫瑰可是搶手的經濟作物。雲兒手裡的是自己府上種的,環保到家了。在雲兒的指導下,水兒又開始學新東西了。
按照雲兒學的辦法把所有的玫瑰花瓣全部做了玫瑰醬。
忙了整整一上午,畫也沒畫成,光是鼓搗玫瑰了。休息片刻雲兒便回家餵奶,讓水兒回家休息,鎖了房門。
王爺晚上在雲兒這裡歇息,白天就在這裡用膳。這是一個不成文的規定,王爺是遵守紀律的模範,中午到雲兒這裡來用膳,誰想到碰了一個閉門羹,鎖頭把門。王爺就知道雲兒到先生那裡去給孩子餵奶了,轉身下樓也到了先生的院子。雲兒回來不回來的是自己家裡的人,王爺來了就得有個禮儀,首先是請安然後奉茶。
“先生不必如此大禮,本王是來蹭飯的。”
先生笑道:“王爺說笑了,下官的飯碗都是王爺給的,您能到下官的家裡……”
王爺說:“肯定是蓬蓽生輝。”
滿屋子的人都笑了,就連貝勒爺和格格也不明所以地跟着笑。生了煊兒以後,王爺倒沒覺得怎樣,可是這兩個孩子就格外地疼愛。可能是那會子福晉把煊兒護得太嚴了,生怕有閃失,王爺也沒怎麼在府上,一直在王府工地忙和。
王爺把兩個孩子放在自己的腿上坐着,寬大的胸膛護衛着他們。可能是感覺到了慈祥的父愛,他們老老實實地靠在王爺懷裡,不一會就睡了。雲兒怕孩子尿在王爺腿上,趕緊把孩子抱起來交給保姆嬤嬤。
陳夫人親自下廚,做了一頓可口的過水打滷麪,王爺就在比自己大一歲的岳父家裡用了中膳,然後回到飛雲樓休息。天氣越來越熱了,王爺把府上主人的房門都讓府上的木匠張、崔兩位師傅先給打紗門,紗窗。先是主子的,然後是高等家人的,而後是下人的。王爺從異域帶回來不少的紗窗材料,也想試試在大清用了有什麼反響。還用這些尼龍紗做了紗罩,給碗筷罩上,省得蒼蠅、灰塵和小蟲落在上面。
雲兒吩咐水兒把玫瑰系列送到福晉院裡給福晉品嚐,福晉用了連聲說好。還用饅頭蘸着玫瑰醬給世子和蕊兒吃。
園子裡的玫瑰不是一般地多,新鮮的玫瑰花瓣可以做玫瑰露、玫瑰醬、玫瑰花茶什麼的,玫瑰花有曬乾的、有陰乾的還有烘乾的。
雲兒找到一份屬於美容菜譜的玫瑰茉莉冰糖粥的配方,除了美容還有明目的功效。
製作材料是粳米一百克、茉莉花三十克、玫瑰花二十克、冰糖三十克。步驟是:把茉莉花與玫瑰花分別用冷水漂洗乾淨,粳米淘洗乾淨,浸泡半小時,然後與茉莉花和玫瑰花放入鍋中,留幾片玫瑰花瓣備用;鍋中加入約一千毫升的冷水,先用旺火煮沸,然後轉小火煮至米開湯濃,停火,加入冰糖熬化,食用前撒上玫瑰花瓣即成。
還有一個玫瑰豆腐的配方:
鮮玫瑰花一朵.豆腐兩塊.雞蛋一枚.麪粉、白糖、澱粉、青絲各適量。玫瑰花摘洗乾淨,切成絲,放在盤內;豆腐切成小塊;雞蛋打人碗內,加上溼澱粉、麪粉,攪成雞蛋糊;炒勺洗淨,把豆腐塊沾上幹澱粉,再掛上蛋糊,下油鍋炸至金黃色,撈出,瀝去油;炒勺內放少許清水,下人白糖攪炒,使其溶化起大泡,放人炸好的豆腐塊翻炒幾下,放人鮮玫瑰絲及青絲,見糖發白時盛人盤內,再撒上白糖即成。此菜具有益氣和胃,和血散瘀的功效,適用於肝胃氣痛,腹脹,消渴,**癰,腫毒等病症。
雲兒把這個方子做了給脾胃不和的老爹用,老爹說很好,胃裡覺得很舒服了,然後由老孃給做,連續用了七八次,確實有效。
雲兒還用小麗給打印的各種玫瑰花茶的方子給老爹泡了飲用。其中有一個玫瑰花、佛手沸水浸泡代茶飲的方子,起到了理氣解鬱、調和肝胃的作用。
陳先生在遵化任知縣期間,除了吃飯不應時、忽涼忽熱以外,也和一些糾纏不清的人生氣,就做下了肝胃不和、胃脘疼痛、噯氣少食的毛病,吃了很多劑湯藥,收效不大,誰知道用了玫瑰豆腐粥和玫瑰佛手茶之後,症狀好轉了許多。
看了很多有關玫瑰花的資料,雲兒對玫瑰花有了更深層的瞭解。玫瑰花茶性質溫和、男女皆宜。除了可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣,美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質以外,還能治療更年期綜合症、痛經、皮膚鬆弛、老化、皮膚炎症、各種傷痛,活血、散瘀、消腫。還可以作爲調味料、點心料。
雲兒把玫瑰花的這些好處說給王爺聽,王爺建立玫瑰園的信心更足了。僅就玫瑰花一項就可以成爲很多種賺錢的渠道。其它大片種植的花卉還有鬱金香、薰衣草、月季、薔薇等,很多花卉都是可以入藥的。
雲兒把能治療更年期綜合症的玫瑰花爲主的配方試做之後給福晉用,這些配方都是異域網上發表的成方、驗方,如果有危險是不會公佈於衆的。劑量不大、配伍的其他配料也不多,就親手做了給老孃用。老孃也是更年期階段,但是沒有福晉的那些明顯症狀,多少有一點,就用了。府上的園子裡所有的花卉都是王爺親手種植的,大清沒有化肥沒有農藥,也等於是百分之百環保產品。用了之後感覺很好,緊張、壓抑的情緒緩解了很多。然後給福晉用,福晉用過最明顯的感覺是皮膚比原來滋潤了,也不心煩氣躁了,看來並不是非得用湯藥解決不適,花花草草的也能治病。
經過多次反覆的試驗,雲兒的玫瑰系列就算是成功了,不但府上的女主子,就是她們身邊的姑娘嬤嬤也都得到了玫瑰花的滋潤:用玫瑰骨朵做成的玫瑰露擦臉,格外滋潤皮膚也細嫩了許多。還有食用玫瑰露沖水喝,可以減輕月事期間的腹痛。只有魚兒和林嬤嬤被摒棄在玫瑰食品之外,玫瑰是活血的,她們肚子裡的那個肉塊是不能隨便活動的。雖然她們都很饞玫瑰食品,爲了兒子只能忍着。
王爺已經訂貨五百個花盆,準備移栽玫瑰。現在,培育花苗的暖棚也竣工了,裡面的盆栽玫瑰越來越多。園子裡的灌木玫瑰多着呢,再有王爺掌握的移栽知識和方法,明年就會有更多的漂亮玫瑰含苞怒放。
雲兒薰的玫瑰茶已經在各位親王、郡王、國公爺府邸出名了。這些皇親貴胄都把自己的茶葉拿來讓雲兒給薰成玫瑰花茶、茉莉花茶。
除了茶葉,雲兒的布藝、糕點、冷熱飲也做出了名氣,她的第一代弟子,八位教習嬤嬤也跟着出了名。不少皇室宗親的府上都來請教習嬤嬤到府上指導他們做糕點、布藝等。這些皇室宗親很多都是王爺的同父異母弟弟和堂弟、侄子輩的,誰來求都不好打駁回。反正他們只是自己享受,不會用來投機倒把。抽空就教了。
王爺的園藝栽培技術也在悄悄地鋪開,他把樹牆、草坪、花圃的種植都巧妙地結合到府上的園子裡:親兵練兵的場地周圍都是綠草茵茵的草坪,練兵場地的四周是矮矮的樹牆,進了百卉園是兩根很粗很高的柱形花圃,柱形花圃的兩邊是圓球形花圃;原先散栽的灌木花卉都加上了整齊的白漆木柵欄。柵欄很矮,但是可以攔住人的腳步,又不影響觀賞,還易於澆水。間或有動物造型的花圃和孔雀開屏型的花圃、橫行豎列的花卉,還有盆栽花卉擺放出來的立體造型;也有假山石的點綴、適合懸掛的花卉、藤蘿……
人們覺得這裡非常地整潔、清爽,各種花卉都在適合的位置開放。讓人耳目一新、心曠神怡。這樣的園子才適合人們觀賞。以前很多的府邸召開花會,都是把盆栽的花卉集中在一起讓大家觀賞。而王爺的園子有一種整體的美、多層次的美和園林、家居結合的美。(未完待續。)