第5章 徐家女兒(下)

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劉然揮了揮手:“沒事,帶她下去吧。”

“謝謝公子,謝謝公子……”掌櫃千恩萬謝地地道,“不打擾兩位客人了,這地面兒小的馬上就來收拾好……”他一邊說,一邊拉着那小女童往樓下走。小女童掙扎了兩下,終是敵不過父親的力氣,一邊走一邊回頭看着武青玦,眼中含淚,臉上又是委屈又是失望。武青玦心中一動,低頭見門外那灑了一地的酒漬,散發着酸甜的清香,不由擡起頭喚了聲:“等一下。”

掌櫃怔了怔,轉身忐忑不安地道:“小姐,您……”

武青玦道笑了笑,對那小女童道:“小妹妹,你過來。”

掌櫃的一臉緊張地看着武青玦,小女孩擡頭看了父親一眼,向武青玦走過來,掌櫃的趕緊跟上去,武青玦見他亦步亦趨的樣子,笑道:“掌櫃的,我就問她幾句話,你別擔心。”

掌櫃的尷尬地笑了笑,那小女孩已經走到武青玦面前,武青玦笑道:“小妹妹,你端來的是什麼酒?”

小女孩咬了咬脣,輕聲道:“是我調的果子酒。”

“你調的?”武青玦心中微訝,她還當自己先前聽岔了,這酒香聞起來頗清冽,這孩子這麼小居然會調酒?一時興起,不由笑道:“你能爲我再調一杯來嗎?”

小女孩眼中一亮,立即欣喜地點頭:“能,我馬上去調。”說完,轉身飛快地往樓下跑去。掌櫃地緊張地喊了一聲:“若若……”那孩子已經跑得不見影兒了。掌櫃的面帶難色轉過頭,遲疑地道:“小姐,小孩子懂什麼調酒,她調來的東西不能喝的,別惹您不高興……”

“我既讓她調,就不會不高興。”武青玦笑了笑,不以爲意。掌櫃苦笑着暗想您哪兒知道啊,這孩子調的怪酒已經得罪了不少客人了,爲這個他可沒少受客人的氣,還得免了客人的酒錢跟人賠罪。但見武青玦興致這麼高,也不好再開口逆貴客的意思,只得道:“兩位進裡面稍等,小的先收拾這地面兒。”

這頭掌櫃手腳麻利地收拾乾淨地面,那頭小女孩已經端着她重新調好的一杯果子酒進了廂房。武青玦看到她把那酒放到桌上,眼睛一亮,驚喜地看了小女孩一眼,卻聽劉然已經詫異地問出來:“這是酒?怎麼一層一層的?顏色不會混在一起?”

那是一杯雞尾酒。武青玦簡直不敢相信,自己竟然能在這個時代看到雞尾酒,而且居然是被一個小女孩刨製出來的。卻見那玻璃酒杯裡的酒共分四層,最頂層是紅色,第二層是淡綠色,第三層是乳白色,第四層是橙黃色,顏色搭配得極爲美麗,一時間,引發她如潮的回憶,心緒也恍惚起來。聽到劉然的詢問,小女孩的臉一紅,輕聲道:“我也不知道它們爲什麼不會混在一起,我調着玩的時候試出來的。”

武青玦聽到小女孩的回話,回過神,笑道:“每種酒的重量不一樣,重量輕的酒會浮在重量重的酒上面,就好像油會浮在水面上一樣,只要試出了酒的重量,就可以調出分層次的酒來。”

劉然恍然,那小女孩也似有所悟。武青玦看着那杯酒道:“不過在調製的時候,要把握好每種酒的比例,而且要沿着杯壁或調酒棒慢慢倒入,手要穩,不能抖動,才能一層一層地完成。小妹妹,是不是這樣?”

那小女孩連連點頭,一臉遇到知音的表情:“對,就是這樣。”

劉然也來了興趣,看向那小女孩道:“小妹妹,這都是些什麼酒調出來的?”

小女孩剛要回答,武青玦笑道:“先別忙說,讓我喝了猜猜看。”

武青玦不知道自己這一世的身體能承受多少酒精,但看那酒杯也不大,估計也就五口的樣子,她轉頭對一直提心吊膽陪在廂內的掌櫃道:“掌櫃,麻煩你給我找一喝甜酒的細竹管兒來。”

劉然好奇地道:“要細竹管兒做什麼?”

“直接用酒杯喝,酒一傾斜,每層的酒難免混在一起,喝時嘴裡就變了味兒了。”武青玦解釋道,“用細竹管兒插到酒杯裡,一層層地吸飲,才能保證酒味不變。”

那小女孩兒聽了這話,眼神一亮,忍不住抓住了武青玦的衣袖:“姐姐好聰明,我就沒想到這樣的法子,他們總說我調的果子酒不好喝,定是這個原因。”

“哦?”武青玦見她興奮不已的表情,笑道,“有人說不好喝嗎?”

“嗯……”小女孩的臉微微一紅,“我有調給來店裡的客人喝,可是他們都不喜歡,還拍桌子罵人……”

武青玦有些明瞭剛纔掌櫃那戰戰兢兢的態度所爲何來了。剛纔她與劉然進店時已經注意到,在大堂裡喝酒的客人,衣着打扮看上去像是下力氣活兒的搬夫,這樣的人平時想必是習慣了大碗喝酒,哪裡會有那樣的時間和心情來慢慢品酒,這樣一小杯雞尾酒端上去只怕一口就倒進嘴裡了,幾種酒味一混,會好喝纔怪。這小女孩若是找這樣的客人試酒,也怪不得那些客人要發火叫罵了,那掌櫃想必是這種情況遇多了,怕女兒又闖禍,才這樣緊張。

說話間,掌櫃已經取了細竹管兒上來。武青玦把竹管插進酒裡,幾乎是有些迫不及待地想嚐嚐這杯大唐雞尾酒的味道了。她輕輕吸進最下面一層黃色的酒漿到嘴裡,眉毛一揚,嚥進喉裡,看到小女孩期待的眼神,笑道:“這一層不是酒,而是用柑橘榨取的果汁。”

小女孩立即咧嘴笑開:“是的。”劉然一聽這層居然不是酒,頗有些錯愕,卻沒有說什麼。

白色的酒液吸到嘴裡,武青玦笑了笑,道:“這層是貴店秘釀的黃桂稠酒。”小女孩有些害羞地點頭:“是的。”

接下來是淡綠色的酒液,武青玦嚐到那酒酸酸甜甜的味道,微微閉了眼,仔細品味舌頭上的味道,緩緩道:“這酸味……好像有點彌猴桃的味道,這甜味……應該是棗,對,是棗酒,甜棗泡出來的棗酒,兌入了彌猴桃的果汁,對不對?”

小女孩連連點頭,眼神發亮,臉色因爲興奮有些微微發紅:“沒錯沒錯,你嚐出來了?”劉然瞪大了眼,一臉不可思議的表情看着武青玦。

只剩最後薄薄的一層紅色的酒,武青玦取掉杯中的細竹管兒,端着那酒一飲而盡,眯了眯眼,嚥下酒液,拿起筷子吃了兩粒水煮花生,擡眼見小女孩緊張的表情,笑道:“這層是混合均勻後紅葡萄酒和白酒。”

“哇,全都說對了。”小女孩一臉佩服地看着武青玦,興高采烈地道,“姐姐,你好厲害啊!”

掌櫃的見武青玦喝完自己女兒調的酒也沒有發脾氣,鬆了一口氣,見女兒這麼高興,脣角也浮出笑容。而劉然卻若有所思地看着武青玦,似乎滿腹疑問,卻終究什麼也沒說。

——2008、1、19、02:08

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