當年孔子在教育其子孔鯉時提出不學詩,無以言;不學禮,無以立的觀點,這成爲孔家後裔詩禮世家的由來。
而其中五十三代衍聖公孔治爲了表達對孔子的敬意建造了詩禮堂,門前更是摘種了兩株銀杏,每年碩果累累,當時的孔家便以這些銀杏果製作甜菜,命名爲詩禮銀杏。
而這就是詩禮銀杏菜品的由來。
常季孔府菜傳人,這道菜更是他的拿手好菜。
“不過要得到滿分滿意度,得加上最近的學習才行。”常季腦海裡邊這樣想着,但手速卻不慢,手上快速的處理着銀杏。
而另一邊愣愣看着園長宋敏和常季對話結束的郭璐忍了半天還是沒忍住。
“園長,我想吃那個蓋飯,番茄的那個。”郭璐小心翼翼的舉起自己的手,小小聲開口。
“自己點。”宋敏教學嚴苛,但爲人只是嚴格,直接點頭應到。
“老闆,我要一份番茄牛筋蓋飯。”郭璐立刻臉色一喜,大聲道。
“好的,稍等。”常季點頭,然後蓋上砂鍋小火慢煮銀杏的時候快速盛好了一碗番茄牛筋蓋飯。
送餐自然是由章童負責。
砂鍋是提前燒的滾燙,然後加入的熱水,因此銀杏扔進去後就一直保持微微沸騰的狀態,不一會純白色的銀杏果就變的猶如溫潤的黃玉一般。
這時候的銀杏剛剛熟,而另一邊小鍋裡熬製的糖漿被常季加入了切的很細的幾絲六年陳新會陳皮。
陳皮下入糖漿,只稍一翻滾就冒出陳子皮微苦的清香,瞬間去除了豬油的腥味不說,還讓豬油都香了起來。
“滋啦”常季快速倒入剛剛煮熟的白果,把小火瞬間開成中火維持住鍋裡的溫度。
“嘩啦嘩啦”常季右手顛勺,銀杏在鍋裡翻出美妙的聲音,幾下就裹上了漂亮的橙紅色糖漿外衣。
常季拿出一個暗綠色,銀杏葉子模樣的盤子盛出這道詩禮銀杏,上桌前又拿出冰箱裡那罐蜜桂花盛了一勺澆在滾燙的銀杏上。
霎時,滾燙的銀杏就融化了微微凝固的蜜桂花,被融化的蜜桂花頓時發出一股幽幽的桂花香氣。
“嗅嗅。”早就吃的頭都不擡的郭璐聞到了這馥郁的香味,忍不住擡頭看來。
“您的詩禮銀杏。”常季端上這盤只有十二顆的詩禮銀杏。
“看起來不錯。”宋敏稍稍滿意。
眼前的詩禮銀杏,器美,暗綠色帶着銀杏葉紋理的盤子,菜也美,十二顆琥珀色外殼還帶着漂亮桂花的銀杏果鬆鬆堆疊在一起。
兩者都美不說,它們還散發出幽幽的香味,讓人忍不住想品嚐。
“嫁接六年生銀杏果,以及六年陳新會陳皮,請品嚐。”常季道。
“六年嗎,六年的銀杏果可還稚嫩的很。”宋敏若有所指的說道。
“是的,正年幼,但軟糯好吃,非常適合今天這道詩禮銀杏。”常季道。
“我會好好品嚐的。”宋敏道。
“請。”常季伸手,然後走開。
宋敏拿起桌上的筷子夾起一顆大小相同的銀杏果,細細看去,外層裹着超薄的略帶硬質的琥珀色糖漿外殼,沾染的桂花讓它多了幾絲精緻。
“咔嚓。”宋敏塞進嘴裡,一咀嚼糖漿外殼就碎裂。
但卻不是宋敏以爲的齁甜,而是香,沒錯,先襲來的是蜜桂花的香味,接着纔是甜,牙齒咬開粉粉的又軟糯的銀杏果的時候,屬於果實類的清香又衝入喉嚨。
兩種糖加在一起按說會膩,但宋敏卻越嚼越香,因爲咀嚼到後來她能吃到甜味下那一絲絲陳皮的清新味道。
這絲小小的陳皮味絲絲縷縷的包裹着甜味,讓甜的層次更加豐富不說還多了清新的感覺,一點都不覺得膩。
因此只一會兒,宋敏就吃下了五顆銀杏果,以她平時的吃飯速度來說這真是極快了。
快的讓對面坐着,本來就被這香味勾的好奇的郭璐更加好奇了。
“以前園長吃飯慢條斯理,提倡細嚼慢嚥的,今天怎麼一口氣就吃了五顆,直接小半盤子了。”郭璐忍不住瞪大眼睛。
“咳,吃飯不要東張西望。”被郭璐看的有些不好意思的宋敏,瞪眼道。
“那我能嚐嚐這個嗎?”郭璐頗有種領導吃飯我轉桌的既視感,因爲說完她就快速夾了一個,一點沒客氣。
“……”宋敏。
“嚐嚐就行了,要是沒吃飽你再自己點一份。”宋敏稍稍撥弄了下盤子,讓這盤子詩禮銀杏更靠近自己後,才接着開口。
宋敏在自己這兩個字上強調了下,這才接着品嚐起來。
是的,就是品嚐,這次宋敏吃的更慢,一顆顆的銀杏被細嚼慢嚥着,但其實速度也不算慢,甚至有些快。
因爲對比那突然爆滿的人流,以及琉璃臺前不停給人打飯的常季來說,宋敏吃的真不慢。
基本上是常季打好一個餐盤,宋敏吃完一顆銀杏果。
而靠着自己的手速吃上銀杏的郭璐這時候才明白爲什麼宋敏是這個護食的態度。
“嗚,這也太好吃了。”郭璐捂着嘴,感受着甜甜的味道一直留在口腔的感覺,眼睛又滴溜溜的看向宋敏面前的盤子。
宋敏快速夾起盤子裡最後一顆銀杏吃下。
“…園長你變了。”郭璐忍不住道。
“少來這套,你沒吃飽可以再點一份,今天走公賬,可以報銷。”宋敏臉色微紅,有些不好尷尬,但言語表情卻正經的很。
“那我再去排一份煎丸子套餐帶走晚上,我看那個也好吃。”郭璐眼前一亮道。
“可以。”宋敏點頭,然後看了看隔壁長桌吃的很香的食客,以及鼻尖縈繞的各種食物香氣。
“多打包一份。”宋敏道。
“唉?我一份就夠了,謝謝園長,您真好。”郭璐滿臉感激。
“…我是說幫我也打包一份。”宋敏道。
“好吧,不過我沒有多餘的飯盒,這裡不提供打包餐盒耶。”郭璐指了指琉璃臺上不知道什麼時候豎起的一塊牌子,道。
“來的時候我看隔壁小賣部有賣,你去買一個,洗乾淨。”宋敏道。
“是,園長。”郭璐立刻轉頭就往隔壁跑去,速度飛快。
雖然郭璐感覺有些脫線,但只要是宋敏交代的她都完成的很好,並且及時。
交代完郭璐後,宋敏看向了常季以及在收銀臺乖乖坐着,好似一尊吉祥物的常珏。
心頭盤算了下,在常季忙完的一個檔口,宋敏的聲音在剛剛安靜下來的店裡響起。
“我有個宋玲幼兒園一切費用全免,提供所有特色課程的推薦名額,就當這道詩禮銀杏的回禮,不知道這位大廚覺得如何?”宋敏說這話的時候刻意看了看常珏。
常季頓時一怔,下意識看了眼宋敏的滿意度。
被邀請者:松嶺幼兒園董事兼園長宋敏
菜品滿意度:100/100(超過五十即爲合格,可獲得被邀請者的滿足願望。)
系統提示:恭喜宿主獲得第二個百分百滿意,以廚藝以及才華征服了被邀請者。
“所以這是價值七十萬的滿值滿意度?!”常季心頭震驚。