291 來啊,互相傷害唄!

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一個豬肉漢堡,一個肉蛋雙拼漢堡。

點完餐,楊一暖也沒走,就站在櫃檯取餐區,等着領餐。

這家漢堡家族也是對他們家有樣學樣,也是明檔製作的。

甚至連製作的流程,和使用的設備,都和他們家一模一樣。

楊一暖對他們的豬肉堡也是非常的好奇。

只見後面的操作員,在接單之後,就從旁邊的保鮮盒裡拿出一顆肉丸。

這個肉丸應該只之前都統一稱重的,把肉丸放到身前的鐵板上,用鏟子一壓。

一顆肉丸就被壓成了肉餅,然後還拿出一個鐵盒子,裡面都是打好的雞蛋液。

把這些雞蛋液,淋在旁邊一個個模具裡。

讓你現場看着他們製作蛋餅,和肉餅。

至於其他的流程,就和其他漢堡店製作漢堡的流程差不多了。

熱麪包,放蔬菜葉,然後在放起司,擠上醬料,一個漢堡就完活。

整個過程行雲流水,不過他們製作的過程,也給楊一暖帶來了很大的啓發。

其實他們家打算開漢堡店之前,他們對漢堡這種快餐也進行過很多的瞭解。

其實這玩意發展到現在,已經有了很多的流派。

不過目前主流的都是以牛肉,和炸雞漢堡爲主。

牛肉漢堡相對健康,不過價格貴,而炸雞環保相對不那麼健康,但是好吃便宜。

至於其他種類的漢堡,比如炸魚排,炸蝦排等等都都沒能流行起來。

而所有人其實都忽略了還有另外一大肉類,就是豬肉。

其實豬肉也是可以製作漢堡的,而在海外,其實就有很多國家漢堡夾得是豬肉餅的。

而在炎龍,豬肉也是最主要的消費肉類,可爲啥就沒有人用豬肉做漢堡呢?

這主要還是因爲炎龍人消費豬肉太多,而且豬肉的吃法也太多有關。

比如你說做豬肉漢堡,那人家說,還不如做豬肉餡餅呢?

畢竟餡餅可是傳統的炎龍食物,還有肉夾饃也是如此。

你還費勁吧啦去做什麼漢堡哇?

正因如此,這豬肉太稀鬆平常了,所以就沒人想起來用豬肉做漢堡的肉餅。

而這次漢堡家族,就打了這麼一個盲區。

他們進行了一次大膽的嘗試,而且現在主打的就是豬肉堡,和肉蛋雙拼堡。

目前看來,效果還真不錯。

這家店的面積很小,這會兒人也多,楊一暖領了漢堡之後,沒在店裡找位置。

而是來到外面,回到了自己的車上。

打開豬肉漢堡,就一口咬下去,慢慢那麼一嚼……

誒,你還真別說,這漢堡比他們家以前的劣質漢堡,味道還真提升了很多。

而之所以會有提升,主要是因爲這肉餅品質的提升。

好歹,這次用的是實打實的豬肉餡,可比以前那種不知道啥肉合成的假牛肉餅,味道好多了。

而且他能吃出來,對方的小心機。

那就是在這豬肉餅裡,肯定摻雜了不少肥肉。

因爲這肉餅一口要下來,就脣齒留香,滿嘴的油哇!

本來豬肉的脂肪含量就比較高,而他們還悄悄在肉餅裡摻雜了一定比例的脂肪。

這樣的肉餅吃起來就很香,也大大提升了他們家漢堡的風味。

尤其是在他們使用的醬料,平平無奇,毫不出彩的情況下。

這肉餅的肉香,就大大提升了漢堡的風味。

確實比以前的好吃,不過也有明顯的缺點。

那就是油脂多了雖然很香,但也太膩人了。

就比如他只吃了一個豬肉堡,可等到吃第二個肉蛋雙拼的時候,卻有點吃不下去了。

而且脂肪放多的壞處還有一點,那就是漢堡必須趁熱吃。

一旦涼了,這漢堡肉餅裡的油脂就會凝固,甚至析出。

這樣的肉餅看起來就有些噁心,如果一不小心打開,看到裡面的肉餅上面白花花凝固的油脂的話。

頓時就會失去進食的興趣了……

在瞭解了對頭的新品之後,楊一暖這會兒也是徹底放了心。

雖然這一次岷勝集團是來勢洶洶,也對他們的產品做出了一定的改進和提升。

可現在他也不怕了!

因爲對方品質有了很大的提升,但缺點也同樣明顯。

短時間內,可能靠着燒錢帶來的價格優勢,以及新品漢堡的新鮮熱度,能和他們家打打擂。

可時間長了,他們肯定堅持不住的。

不過,也不能不說,他們家這次的改進,很是大膽。

也確實給楊一暖帶來了很好的創意提醒。

他拎着手裡還沒吃完的雙拼漢堡,就回了自家的漢堡店。

這會兒正是晚高峰時段,楊一暖也就跟着忙活了起來。

學校門口的店永遠是這樣,晚高峰特別明顯,而且持續的時間特別長。

從下午五點一直忙到了八點多,這纔有喘口氣的機會。

而這會兒,你還別以爲就完事兒了,因爲十點之後到十二點,還有一波高峰。

而楊一暖,則剛好趁着八點多這個休息的檔口,想和老爸說幾句。

可才進了這家店後面的小辦公室,就看到老爸正坐在不大的辦工桌前。

正看着桌上的幾個漢堡,楊一暖看了那桌面上的漢堡,也是一愣。

原來老爸也在琢磨新品,而這漢堡從個頭,和肉餅,用料上來說,剛好和隔壁家的一模一樣。

“哈哈,老爸,你也在琢磨他們家的漢堡哪?”

楊爸擡頭看了他一眼,然後嘿嘿一笑。

“那必須的呀!憑啥他們能明目張膽的噁心咱們,咱們卻不能效仿他們呀?”

“用你們年輕人的話該怎麼說來着?對!來啊,互相傷害唄!”

楊一暖聽了噗嗤一笑,沒想到老爸連這句話都學會了。

楊爸這會兒則繼續侃侃而談。

“而且他們家的漢堡也沒啥技術含量,這豬肉很好搞,我讓你二叔前幾天從咱們養殖場捎了一點過來。”

“而且我還讓他們捎來了有點火雞蛋,反正那邊火雞蛋現在也吃不完,賣也賣不出去!”

“最近幾天我就一直在琢磨他們家的漢堡,琢磨着明天咱們家也推出幾款新品!”

楊一暖聽老爸這樣一說,也是眼睛一亮。

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