爲了儘量保證公平,林軒選的是沒人的空地,免得後面不知情的人吃虧,當然了,這只是相對而言的。品書網
話音剛落,遊客瘋狂地朝指定地點涌去,生怕自己跑慢了佔不到位置,不到十秒鐘,原本空曠的地方擠滿了人影。
林軒這邊點燃十多個柴火堆,夥計們都沒閒着,手裡各自拿着處理好的河魚開始烤。
很快,河魚表面泛出油脂,滴落在火焰發出“嗤啦”的響聲,接着陣陣香味冒了出來,周邊的空氣都染了香氣。
聞到香味的遊客望眼欲穿,頻頻轉頭盯着火堆看,三五分鐘後,柴火烤魚總算是熟透了。
“咳咳,待會我給大家分魚,嚐到烤魚的朋友把位置讓給後面的人,如果還想吃可以繼續排隊!”
林軒對人羣大喊了幾聲,拿着刀切魚,現在有百號遊客想試吃,不可能沒人發一條。
夥計們端着個盤子走到隊伍面前,把切好的魚肉插牙籤,然後分發給遊客品嚐。
他們烤魚的手法雖然不林軒,但好在河魚的品質好,而插魚的松枝也是青林峰的特產,味道自然也差不到哪去。
“好吃,真好吃,沒想到烤魚竟然如此美味!”吃到魚肉的遊客全都驚呼起來,恨不得把舌頭給吞下去。
聽到這些讚歎聲,後面的遊客更加期待了,他們壓根不會懷疑人羣裡有託,因爲清水河魚算煮清湯也不會難吃。
“許主任,你們也嚐嚐看!”林軒拿着自己烤好的魚遞給張馴虎和許靖瑤。
“嗯,很不錯,我還沒吃過這麼美味的烤魚。”張馴虎大口咀嚼起來,滿嘴都是濃郁的魚香。
“魚肉的鮮味不僅全部保留了下來,而且裡面還帶着淡淡的松香,再配調料簡直是人間極品!”
許靖瑤也讚歎着評論,手裡還不忘拿着魚肉往嘴裡塞,搞得林軒自己都饞了。
“看樣子大家很喜歡烤魚,那這道小吃這麼定了!”
聽見人羣裡都是點讚的聲音,林軒笑了起來,跑到火堆邊準備第二道小吃。
這次還是烤肉類食品,選用的食材是新鮮的雞鴨的翅膀和小腿,同時要用到木炭和烤架。
“大家可能也猜到了,這道小吃是清水燒烤,不過我們有獨家配方,絕對不會讓你們失望!”
林軒架好七八個雞翅和小腿,炭火遇到油脂,頓時冒出灰白色的煙,聞起來有些嗆鼻。
“小老闆,我們對你有信心!”人羣裡,也不知是哪個遊客高喊了一句,附近的人附和了起來。
夥計們發完魚肉,也都回到各自的崗位開始烤雞翅,這些人都是綠水村的村民,目前在幫着大廚處理食材打下手。
對於他們來說,最擅長的是烤肉了,小時候抓了野雞野兔可都是自己偷偷烤着吃的。
雞翅鴨翅面塗滿調料,再刷火紅色的辣椒油,在烤架翻滾受熱。
不多時,這些翅膀小腿被烤得外焦裡嫩,陣陣香味也散發出來了,不前面的烤魚差。
“來,你們再嚐嚐!”林軒選兩個金黃色的雞翅,分別遞給許靖瑤和張馴虎。
其他夥計則是端到遊客面前分發,咽口水的聲音此起彼伏,那些拿到美食的遊客全都化身饕鬄。
“好吃,外面烤得很焦,但卻沒有發苦,帶着股濃郁的油香,裡面的汁水很足,雞肉鴨肉也很嫩,口感特別好!”
許靖瑤大聲讚歎,嘴裡塞滿了食物,也不管自己的形象怎麼樣。
“可惜沒有醬料,說實話,燕京烤鴨都沒這個味道。”張馴虎隨意說道。
“醬料的問題以後再說,反正美食街還沒修建起來。”
林軒遞兩塊稍小的翅膀,繼續說道:“你們再嚐嚐這個烤翅,口感可能有差別。”
“咦,這不是普通的雞翅鴨翅吧?”張馴虎試探性地咬一口,頓時露出驚訝的神色。
“不錯,這是咱們村養的麝香鴨,跟土鴨的區別很大,反而跟野鴨差不多。”
林軒點了點頭,“最主要的是,其他地方都吃不到這種烤翅烤肉,想吃必須來咱們綠水村。”
“麝香鴨我也看過,沒想到它們的肉質這麼鮮美,彷彿天生是用來當優質食材的。”
許靖瑤說道:“跟土鴨起來,它的肉質更加緊實,也較細膩,幾乎沒什麼油脂,入嘴滑膩異常!”
“好吃是應該的,你也不想想麝香鴨的價格!”林軒笑着說道。
普通的鴨苗每隻三五塊,但麝香鴨卻能賣到幾十塊的高價,要是連土鴨都不,傻子纔會購買!
許靖瑤還以爲麝香鴨是用來觀賞的,沒想到做成食物之後竟然如此鮮美,都快得飯館裡的野味了。
“臥槽,這是什麼烤翅,綠水鄉情的野豬肉還要美味,簡直要天!”
拿到也麝香鴨翅的遊客失聲驚呼,連吞帶咽地吃完了烤翅,最後連骨頭都反覆嚼了幾遍。
“靠,我怎麼沒發現烤翅有兩個型號,較小的那個味道特別香,都快把我饞死了!”
有個眼尖的遊客發現了問題所在,臉色立馬變了,因爲他手裡的烤翅是最大的。
“小老闆,那是什麼烤翅?”幾個遊客大聲問道,他們這些人都是慕名而來的,想品嚐這邊的美味。
“咳咳,大家都別激動,這是麝香鴨的翅膀,想必很多人都在河邊看到過那種鴨子。”
林軒輕咳了幾聲,“其實這個品種非常接近野鴨,而且是從澳洲引進的,遠市場的綠頭鴨好吃!”
聽到這話,遊客們激動起來了,河邊的鴨子顏色非常鮮豔,頭顱橙紅與雪白相間,全身綠黑橙白四色相雜,觀賞性鳥類都好看。
“小老闆,價格你說,我要買幾隻回去養着!”有個穿着講究的年輕男子說道。
“你們不準吃,那麼可愛的野鴨,應該用來當寵物!”
旁邊的女遊客頓時不幹了,甚至有點糾結要不要扔掉手裡的烤翅。
“你特麼是不是傻,鴨子本來是用來吃的,養着光看不吃有什麼意思,更何況這不是純種野鴨!”年輕男子反駁道。那個女遊客沒話說了,其實她心裡也清楚,這麼多麝香鴨不可能全部用來當寵物賣,誰叫它們的肉質好呢。