五
錢想出差去省城，錢妻藉機會去旅遊。二人住單間的套房，不用個人負擔宿費。夫妻二人的早餐、午餐吃在省局的職工食堂。
錢妻問：“吃飯的時候，要是有人問我，我如何回答？”錢想說：“有我在，沒人問你的。就算有人多管閒事，你就說是角亥臺的，不想撒謊就直說是我老婆。在食堂進餐不是免費的，每人每餐象徵性的收取一角錢，省局職工的家屬不好意思來吃，可是家家的孩子都來吃。”
錢想說：“通常早餐是兩熱兩涼的四菜、兩種麪食、牛奶、米粥和雞蛋，自助餐不限食量。午餐是米麪四種主食，兩葷兩素的四菜一湯外加四樣小菜，也是不限食量的。”
錢妻只吃了一次早餐和一次午餐，就大聲地說：“錢想，你們局食堂的伙食可真好哇！”“好嗎？”“真的很不錯。”“那得從什麼角度看了。”錢妻說：“不論從什麼角度看，都很好。比如說剛纔的午餐，副食是：一個紅燒肉，一個燉雞塊，一個涼拌筍絲，一個熱炒三樣，還有四個小鹹菜；主食是：米飯、饅頭、蒸餃和麪包。還有牛奶和雞蛋羮，無可挑剔。”“老婆，我告訴你這個食堂一年的費用是三百萬，局裡的人員是二百人，只提供早餐和午餐，節假日停供，你會如何評價？”“這麼多錢？那——這伙食辦的可不怎麼樣，三百萬花得有點不值，一百五十萬吧還說得過去。”“我就知道，你肯定說不好的。不知道內情的人都說好，知道一點底細的人都說這食堂的飯菜質量太差了。”“你們局的錢多，多到可以亂花？”“不可能亂花的，郜局是個精於算計的人，只可意會不可言傳。”“既然錢多，何不給臺站一點，看看你們單位的食堂，那就是吃飽不餓罷了。”“局裡食堂的錢不佔用分文的計劃經費，錢都來自研究所。研究所每年爲食堂提供五百萬的費用，其中三百萬元用於大食堂，還有一個小食堂。”
“明白，小食堂是‘長們’的。”“不是的，老婆你又錯了。小食堂是用來招待一般性客人的，局長、處長和科長都可以使用。平時郜局都是同職工同桌進餐的。”“歐。”“老婆，晚飯我去外面吃，不好帶你同去的。你自己去食堂吃，晚飯是爲值夜班人員準備的，好過午餐。用餐地點就在小食堂，進了大食堂一問就知道。”“爲什麼不給職工提供晚餐？”“食堂的飯菜算是便餐，會議、行業內人員的交往、跨行業之間的往來，晚上是要吃大餐的，各個處室都有自己的定點酒店。再說了，午餐不提供酒水，晚餐是要好好喝一杯的。食堂即使提供晚餐，也沒有幾個人來吃。處室天天都有客人，還有處室主辦的活動，單說會議幾乎是天天有，處室之間還經常性的相互答謝。整個局裡的人，只要自己樂意去，晚餐都能去酒店吃，日日如此，包括週末。”
當晚，錢想喝多了，早上起牀，錢妻就嚷：“小食堂不是自助餐，有菜譜可以點菜的，還有飲料。”“當然，相當於小酒店。”
“老婆，我給你講兩個故事，應該叫兩個經歷纔對。”
“徐局時期的老食堂規模不大，現在的新食堂是在舊址上翻建的，面積擴大三倍。徐局時期的食堂使用飯票，用顏色來區分，早餐二角午餐五角，都是份飯，飯量大的多用餐票，我手裡還有遺留的作廢餐票。午餐的收費還可以，早餐不比小攤兒便宜多少。關鍵是伙食的食品單調，今天這樣、昨天這樣、明天還是這樣子。特別是早餐，很多人寧可去附近的小攤兒吃，也不去局裡的食堂吃。徐局的做法很明顯，作爲一個單位沒有食堂說不過去，就提供這飯這菜你愛吃不吃。”錢妻問：“徐局在食堂用餐嗎？”“反正我沒見過。”
“徐局時期，經費緊張，會議的晚宴不去酒店全在局裡的食堂舉行。開始酒水按需供應，結果酒水的消耗高過菜品。徐局規定：一桌八人只提供一瓶白酒、兩瓶飲料和八瓶啤酒。徐局有話，‘按照有關規定，工作期間禁止飲酒，會議的全程都是工作時間，包括晚間的休息。可是，我們不能那樣的，喝一點是可以的。’把缺錢說成工作的需要，徐局還在衆人的面前振振有辭的。”
“這點兒酒肯定是不夠喝的，既然徐局發令了，只能酒磬止口。徐局實行新規定的首次晚宴，食堂還是按照老標準準備，因爲沒有足量的酒，所以菜不夠吃主食也不夠吃。人們紛紛走出食堂到街上自己去覓食，限酒後的首次宴席是用吃不飽飯來結束的，人們只要不喝酒都能摟菜搶飯的。”
下面是第一個故事。“限酒令對亥市市局的甄科沒有用，甄科參加的往往都是省局的大型會議，人衆桌多。甄科發現一個現象：女食客的桌面上只消耗飲料。甄科一進入餐廳，就找女席的餐桌，上菜之前，甄科就拿着本桌上的飲料去女席。‘這酒——，你們喝嗎？’‘不喝，不喝，你拿走吧。’甄科高興極了，‘不白拿的，用飲料換。’甄科收集酒的辦法還有很多，比如用菜換，就不一一說了。甄科換來的酒並不給本桌的八個人喝，宴席結束後，甄科搬着酒、公孫權提着剩菜、白光明拿着酒杯，三人直奔賓館，換來的酒不夠八個人喝，這是三個人的私酒。食堂供應的白酒叫‘劍燒’，由此三人共同獲得一個綽號“三劍客”。有時候，收集到的酒不夠，三劍客喝到酒酣處，還得有一位大俠下樓去沽酒。並不是每次都能置換到酒，三劍客一旦在餐廳發現無法搞到酒水，就不參加聚餐了，自掏腰包上街去喝個盡興。後來公孫權任臺長，白光明離開塌陷系統，三劍客解體，都是郜局時期的事了。”
下面是第二個故事。“在臺站，楊光是出差次數較多的人。他不好意思效仿甄科的做法，晚餐結束後，幾個對脾氣的人就去省局的大門口。門口兩側都是平房，出租給個體戶，幾個人來到一個小吃部，要幾個小菜開始喝酒。夏天的天氣太熱，桌子都擺在小店室外的人行道邊，喝酒的人穿着背心短褲，一盤水煮花生、一盤鹽水毛豆，人手一大杯冰鎮的扎啤。觀測處的闞處晚下班看到這個場景，覺得幾個人的樣子有失身份，就說給徐局。徐局給各個臺站的臺長打電話，提出了新的要求：‘不許在省局附近做出有損行業形象的舉動。’喝酒的人只好另找地方，到遠離省局大院的偏僻小店裡去喝。”
錢妻問：“郜局當上局長就改變這種局面？”
“徐局退休，郜局上任，只是結束了徐局的部分做法，在整體上沒有根本性的改變。徹底性的改變是在研究所掙錢以後，就是你目前你看到的食堂。”
“除了五百萬元的食堂費用，研究所每年還要給省局上繳五百萬元，研究所三十五個人的工資自籌，省局又省下一筆經費。研究所是省局最好的處室，除了正常的工資外，參與安評項目的人員都有補貼，補貼的額度超過工資。聽說，研究所還爲局長承擔一些看見看不見的費用。老婆你想一想，研究所每年能掙多少錢？”
錢妻問：“這研究所是個什麼單位？”
“研究所的全稱是角省塌陷科技研究所，簡稱研究所，研究所這個名稱是在進行塌陷觀測、預測、災區應急業務時使用的。研究所還有一個名稱叫安評公司，全稱是角省建築物場址安全穩定性評價公司，安評公司的名稱是對社會上提供有償服務時使用的。”
錢妻問：“你們臺站不是也有安評公司嗎？”
“當初，各個市的塌陷臺都成立了安評公司。公司裡擔任經理的都是臺長，唯獨我們臺站的公司經理是副臺長。這是因爲柳局的原因，柏臺把汪臺推到經理的位置，是想讓汪臺來搪塞柳局，實際上還是柏臺說了算。在其它的市，市局的局長對塌陷臺的影響力有限。唯獨我們臺站，柳局可以左右臺長。參與安評公司的項目，其它市局的局長是要討好臺長的，唯獨我們臺站另類，臺長討好局長。”
“甄臺把角亥臺的安評公司給註銷了，註銷的原因除了柳局插手太多以外，還有一個重要的原因是甄臺沒有資格證，他也沒有信心拿到資格證，他害怕被排斥在公司之外。古家局的古局掌控着安評公司的一切，連每個人選的細節都要親自過問，目的是防止行業內部各公司之間產生惡意競爭，互相拆臺。公司註銷簡單，再想成立談何容易。古局的做法非常明顯，對已有的公司加強管理，指導思想是撤銷合併，不再批准成立新的公司。絕不容許具有三級資質的公司利用本地地緣的優勢變相地越級搶奪項目，自毀生意。”
“省局的辦公樓不夠用，特別是研究所的辦公面積不夠用。郜局決定：在省局原六層樓之上加蓋第七層。工程竣工以後，研究所佔據頂層樓的一半，六個局長室和一個局辦公室佔據了頂層樓的另一半。這都是研究所提供的資金。”
“郜局在臺長會上宣佈：‘在下一年度，開展省屬臺站的評優活動，取得優秀的臺站，每名職工獎勵五千元，臺長獎勵一萬元。每年優秀臺站的名額是一到三個不固定，視臺站在古家局的評比成績來決定。’就算郜局不重視業務，也無法容忍在一年一度的評比中角省的綜合成績是全國的倒數第一名，無法面對衆多的單項評比成績拿不到一個前六名。郜局說：‘優秀臺站的評選標準只有一個，就是在古家局評比中取得優異的成績。’這筆獎金也是研究所提供的。”