第18章 菌中之王

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8月27日,早上下了一趟小雨後,到中午就是秋老虎般的大太陽,熱得很。在饒名揚店裡吃綠豆粉的幾個客人,都打開了風扇吹着。

就在這時,一個戴着草帽、穿着土氣、鞋子上還帶着泥土的大娘出現在了饒名揚的店門口。

只見她手裡提着一把竹篾藤圈,每個藤圈上穿着五六個菇頭還沒散開的灰色蘑菇。

大娘提着一把藤圈,在門口晃了兩下,喊道:“三把菇,三把菇,新鮮的三把菇,有人要麼?”

“三把菇?”

幾個正在吃綠豆粉的食客聽到這個詞,頓時雙眼亮,擡起頭,往大娘手上仔細一看,果然是菌中之王——三把菇。

幾個人綠豆粉都不吃了,立即放下碗筷,全部一擁而上,詢問價格去了。

三把菇,學名叫雞樅菌,又有傘把菇、三八菇、三壩菇、雞絲肉菌等名稱,饒名揚老家湄譚這裡都是叫的三把菇。

這種野生菌肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮香醇厚,含有多種人體所需的氨基酸、蛋白質、維生素、核黃酸等物質。能預防腸癌、降低血壓、增強食慾、健脾益氣、增加人體抵抗力,是一種特別稀少珍貴的野生食用菌。

無論炒、炸、煎、燜、烤,三把菇的味道都特別鮮香、脆嫩、滑爽。如果用來熬三把菇雞湯,更是鮮香撲鼻、沁人心肺,因此被視爲山野奇珍、菌中之王。

但是,三把菇的生長環境極爲苛刻,目前只有中國西南和東南的少部分山區,在每年的7—9月份出產。而且,必須是玉米地或草叢裡有螞蟻窩的地方,雨過天晴之後,纔有可能生長出三把菇。

並且,三把菇的存在時間也很短。

菇頭冒出地面後,幾個小時就會開盤長散,一天不到就會熟透壞掉。如果沒有極大的運氣,是無法遇到三把菇的。

有很多人雖然遇到了,卻是已經成熟過頭,壞掉不能吃了的三把菇!

這種野生菌神奇的地方還在於,只要遇到一簇,一般都有二三十朵。然後,仔細再找找,在附近幾十米之內或許還能找到另外兩簇,三簇的總數一般在5o—1oo朵之間。

這也是三把菇的名稱由來,意指這種蘑菇只要出現,基本上就是三把。

三把菇的美味和稀有,註定了它昂貴的價格。湄譚最近兩年的三把菇,幾乎都在2o元一朵,或者四五百元一斤的價位上。

夏末初秋在山上幹活的農民,運氣好只要撿到一次三把菇,就是幾百上千塊的收入,跟地上撿錢沒什麼差別。

如果運氣逆天,多撿幾次,而且數量大的話,這兩三個月撿三把菇收入上萬都是有可能的。

不過,能撿到三把菇的人很少很少。大多數人別說親自撿到三把菇了,連看都沒看到、買也沒買到過。

如此美味和昂貴的山珍,科學家們自然不會熟視無睹,也曾試圖進行人工栽培。

但是,三把菇生長所需的條件太苛刻了,目前,農業科學家都還沒研究出人工栽培三把菇的技術。

所以,市面上出現的三把菇,百分之百全部是天然的野生菌。

饒名揚店門口的這位農村大娘,就是正在自家地裡幹活,不料竟然撿到了三把菇,趕緊用篾條穿好提到街上來賣,連鞋都沒來得及換。

每次三把菇的出現,都會引起市民的圍觀搶購。

但是,這位大娘撿的三把菇品相太好了,正是含苞欲放、待開未開的蘑菇形狀。這是三把菇品質最好、也是價格最貴的品相。

所以,她喊的價格極高,2oo元一串,一串只有五六朵,一點都不講價。

從鄉下一路走到城裡,都是問的人多,買的人少。一個多小時了,她也只賣出去了三串,還有十串沒賣出去。

但是,她並不擔心賣不出去,只要多走走就行了。

走到饒名揚店門口,她只是習慣性的停頓一下、問一番而已,她並不知道在饒名揚門店裡吃綠豆粉的都是些什麼人。

這些食客既然能吃1oo元一碗的綠豆粉,自然也不怕幾百元一斤的三把菇。只要價格不是太離譜,他們是不怕貴的。

所以,一聽到三把菇的名字,又看到她手上確實是三把菇,幾個人頓時就涌了上去,詢問了起來。

等大家走近了,一看大娘手中三把菇的品相後,更是讓所有人都眼饞不已。

但是,當大家聽到大娘說2oo元一串的價格時,就有些猶豫了。

大娘的藤圈上,一串只有五六朵蘑菇,差不多每朵要4o元啊!這個價格,比他們平時聽說的三把菇的價格幾乎高了一倍,太貴了。

不是吃不起,是感覺這個價格太宰人了,必須砍點價下來。

就在幾個人圍着大娘砍價,想讓她少點價格,他們就全部給她分掉時,饒名揚的腦海裡響起了系統的聲音。

“宿主,快去買下來!如果你用三把菇配合長汀河田雞熬湯,加上高湯精華粉提味,你的酥肉綠豆粉會比現在更好吃幾倍。用這個去參加評選,拿下名優小吃評選絕對沒有問題,還很有可能獲一等獎啊!”

本來,饒名揚是站在外圍看熱鬧的,聽到系統這麼一說,他立馬想道:“我靠,一等獎只有1個,那必須買啊!”

然後,饒名揚馬上向人羣裡擠了進去,對賣三把菇的大娘道:“大娘,你有幾串三把菇?都給我,我全部買了!”

饒名揚的話,頓時引來食客們的討伐:“喂,饒老闆,你這就不厚道了吧?”

“饒名揚,你怎麼能拆我們臺呢?”

“不可能全部給你!”

“見者有份,必須每人分一點!”

賣三把菇的大娘卻心中大喜,不理會那幾個討價還價的食客,而是對饒名揚道:“我這有1o串,給我2ooo塊,就全部是你的了。”

“好!”

饒名揚毫不猶豫,馬上掏錢數了2ooo遞給大娘,將1o串三把菇拿到了手。

幸好他每天的營業額都很高,身上隨時都有幾千塊錢。要是以前的話,他還掏不出2ooo塊錢來買了!

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