不管在外面如何的紛紛擾擾，老家總能給人別樣的平靜。
尤其是年底的時候，大人不用想着工作，孩子不用想着上學。一天到頭都在琢磨着年貨買那些好吃，今天怎麼玩纔開心，異樣的頹廢生活，讓人說不出的輕鬆。
杜恆被楊東旭放假了，畢竟在楊家村這邊楊東旭不可能有危險。
尤其是隨着民宿的興起，楊家村這邊十里八村，每一個村莊，每一個集市都多了一些外來做生意的人之後。
原本的鄉村雖然更加龍蛇混在，全國各地什麼遊客都有，但這邊的安保力量卻又上升了一個臺階，幾乎十里八村每一處都有楊東旭的眼線，把楊家村牢牢護衛在中央。
再加上因爲楊家村這邊發展的帶動，焦城市這幾年醫藥市場格外的興盛，新農村建設開始走在全國的前列。
不但村村開始通水泥路，進一步加快可以拉動本地經濟的民宿旅遊，就連天眼這種在城市中剛開始運用的高科技手段，也開始在焦城市的農村布控，有其實楊家村這邊。
凡事有民宿的村莊，無論是縣道、省道、國道的路口，還是村莊前後左右的村口，基本上都可以看到監控的身影。
同時在年底這段時間，連幾個偷狗的混子接連被抓重判之後，整個農村的精神面貌又是爲之一振。
這也讓很多遊客即便是年根底下，也不顧大雪以及寒冷，成批的往農村扎。開着車大批大批買着比城市超市中更加便宜實惠的年貨。
有的甚至打算在農村過年不回城市了，這些年很多城市開始禁止放炮，甚至燒紙祭祖都要到制定的地方，弄得年味越來越寡淡，根本沒有農村的熱鬧場景。
不過面對這麼一批旅客，很多平常做民宿的村民基本上不會提供房間，畢竟大過年的一家人歡歡樂樂，誰也不想有一家子外人打擾。
並且年底除了吃喝玩樂，年初的時候還要走親戚的，而且很多一走親戚都是全家出動，把家都交給外地遊客也不放心。
再加上年初的時候，也有親戚來自家做客，各種吃喝，有的喝多了還留下過夜，也沒那麼多房間供給給遊客。
因此這樣的遊客都被統一安排到獨家小院之中。
這也是目前民宿的一大特色，就是在村裡一些空地上以四合院的形式蓋的獨門獨院的房子，用來出租給想要體驗農村生活的遊客。
這些小院可以像住酒店一樣住個兩三天就走，也可以長期租住，甚至除了小院之外，你還可以租種一些田地，甚至還有雞鴨家禽的窩，你也可以養一些雞鴨。
這樣的鄉村生活體驗小院一經推出很是火爆，不過火爆歸火爆，真正能在這裡住個一年半載的卻沒有。
畢竟現在大家都很忙，很多遊客很是新奇的租住一個兩個月之後，原本感覺很有意思的農村生活慢慢就變得寡淡起來。
什麼事情你總是重複做，都會從一開始興奮激動，慢慢變成了平常心，甚至最後變得厭倦。
所以那些一張口就要租住獨立小院一年兩年的遊客，在勸說體驗了一下小院農村生活一兩個月之後，新奇感覺過了，也就不願意在小院裡呆了。
畢竟相對於大城市的各種燈紅酒綠和繁華，農村生活還是太過單調樸實了一些。
所以除了一些退休沒事兒乾的遊客之外，大部分遊客都是節假日的時候過來體驗一把，其他時間遊客都是以過來觀光的遊客爲主。
天剛矇矇亮的時候楊東旭就開始起牀，原本熟睡的小文辰，聽到動靜也睜開睡意朦朧的眼睛爬了起來。
楊媽勸說他多睡兒都不停，非要跟着自己老爸去養豬場抓大豬。
養豬場這邊養豬，但不再這邊殺豬，所以一大早頭天晚上選好打了標記的兩頭大豬，會被推上板車，拉倒村口集體宰殺。
楊家養的豬基本上都是拉到城裡屠宰廠，以前年底的時候還會賣給十里八鄉想要殺豬的農戶幾頭，現在基本上不賣了。
因爲現在無論是中藥種植，還是民宿旅遊，讓很多外出打工的人都回到了農村。而爲了招待城裡的客人。
唯一能夠拿得出手的就是農村土特產雞鴨魚肉了，所以原本因爲外出打工，一年到頭只有老人和還孩子的農村。
現在家家的壯勞力都在家，因此出了養一些雞鴨之外，原本各家荒廢的豬圈、羊圈和牛棚，也開始重新有了家畜。
相對於以前外出打工，年底回來只能買豬殺，現在自家養的就有，沒必要到楊家養豬場挑。
因此楊家養的豬一年到頭除了供給給自己女婿農家樂那邊之外，都送到了城裡的屠宰廠不再對農戶零賣。
今天一大早起來殺豬，那是殺自家的年豬。
每年楊家都要殺兩頭大肥豬，兩隻到四五隻不等的羊，若干雞鴨來過年。
並且殺的這些家畜家禽是不外賣的。
只所以殺這麼多還不外賣，那是因爲年底留着送禮用。
別的不說，楊東旭姥爺和小姥爺那邊，送年前的年禮半頭豬和一隻羊幾隻雞鴨打底就沒了，除此之外還要從女婿小成農家樂那邊，弄幾條大魚和幾隻老鱉一起送過去。
然後在加上七大姑大八大姨各家再送一點，還有爺爺奶奶小叔家，兩頭豬最後剩下的半頭都不到。
今天殺豬的人多，直接架了五口大鍋，天剛矇矇亮一掛一掛的鞭炮就沒停過，一直殺到上午十一點多，都快臨近中午了纔算完成。
超過七成楊家村這邊的住戶都殺了豬，日子好了年底不宰一頭豬，就好像比起其他人矮了半截一樣。
再加上自家就有一頭豬，殺了不用花錢也不用心疼，年底殺豬的人就更多了。
同時街面上的商家，每年都許願，除了燒100斤重的香之外，一頭豬是最起碼的還願標準，這殺豬的人就更多了。
不過豬雖然殺了不少，但卻沒有多少血腥味，因爲豬血都用大盆藉着變成了食材。
除了清理大腸時候弄出來的豬糞，和實在沒辦法利用的豬毛之外，整頭豬就沒有其他浪費的部位。
“就能這些吧，你姐也寄來了許多臘腸和燻肉，弄多了也吃不完，放在那裡掛着還佔地方。”楊媽擺了擺手，示意切肉的楊東旭停下來不在打肉灌腸了。
隨着食材越來越充足，人們越來越研究各種美食。
無論是灌腸，還是血腸，雖然很早就有，但楊家村這邊以前是沒有這些菜餚的。
以前的人都比較窮，過年割的肉款待來客都不夠用，更別提做燻肉和臘腸什麼的了。
這幾年家家戶戶都富裕了，年底還殺豬，於是以前不做的血腸、燻肉、灌腸之類的美食開始上了各家的餐桌。
楊家今年這邊殺了兩頭豬，五隻羊，和雞鴨若干。
豬血一多半都做成了血腸，做了兩大盆。除了血腸之外，還買了一個絞肉機做肉腸，豬肉、羊肉的肉腸都有做了整整五大盆。
四盆豬肉腸，一盆羊肉腸。自家的豬大腸不夠用，還另外花錢買了幾掛豬腸，只是賣家怎麼也不收錢，只能一會兒把做好的肉腸送給對方一掛。
要不是豬肚、羊肚準備留着吃火鍋，估計還要做一些肚包肉。
“你要是不做灌腸了，絞肉機借我家用用。”旁邊叼着煙的大將不知道從哪裡湊了過來。
嘴裡一邊說這話，一邊散煙給楊東旭和楊爸等人。
殺豬做灌腸啥的，楊家這邊齊上陣，爺爺奶奶和小叔一家人都來了，再加上附近的同村人，散煙一圈基本上一包煙沒了。
“來幫你擡一下。”楊東旭把煙點着叼在嘴裡，平常他是不抽菸的。
不過年底回農村，無論是遞煙他都接，而且兜裡也裝着煙，遇到人也打招呼散煙，然後跟着抽一根。
“不用，不用，這玩意幾十斤我一個人就能搬起來。”大將一邊煙點着放進嘴裡，眼睛被煙氣薰的眯了起來，一邊開口說道，“晚上沒事兒吧？去我家喝點。”
“去我家吧，老宅四合院那邊一年到頭也就我媽住一住幫着打掃一下沒多少人氣。一會兒我和小五幾個人打聲招呼，老婆孩子都帶上，晚上開個兩三桌桌暖暖房。”楊東旭笑着說道。
也不知道是不是心裡作用，房子太大長時間不住的原因。，即便是自家突然住進去，總感覺太過陰涼。
叫上一羣好友開幾桌，一羣孩子在屋裡嘰嘰喳喳亂跑，瞬間就感覺屋子裡有種別樣的溫暖，住起來很舒心。
老人管這個叫人氣兒！
“行，晚上去你給暖房去。”大將調侃道，“大娘，晚上我想吃羊肉腸你多煮點。”
“行，晚上多準備點，要不你帶一掛回去？”
“那不用了，吃就成，連吃帶拿就過分了。”大將笑着搖頭，搬着絞肉機往另一邊走去，那邊他家的豬剛從退毛鍋裡出來刮的很乾淨，準備開膛破肚。
“今天大將老嶽兒那邊怎麼沒過來？”楊東旭看了一眼大將家裡那邊有點奇怪的問道。
現在大將的老婆孩子都生了，雖然老嶽那邊一家人沒像結婚前那麼鬧騰，但每年楊家村這邊都是年底祭竈之後殺豬。
他那對岳父岳母年禮根本不用大將這個姑爺去送掐着這個點過來，就好像拉免費年貨一樣，各種東西拉滿滿一車都能堆尖兒。
大將家殺一頭豬都不帶拉進門的就能被老嶽兒一家劃拉走一半兒。
整個楊家村，或者說方圓十里八鄉，這事兒也是獨一份兒的很出名。