在唐朝,中秋節還被稱爲“端正月”,從很早開始就有關於中秋節的許多神話傳說,農曆八月十五是中國傳統的中秋佳節。按中國古代曆法的解釋,八月是秋季的第二個月,稱“仲秋”,八月十五又在仲秋之中,所以叫“中秋”。中秋節月亮圓滿,象徵團圓,因而又叫“團圓節”,從唐代開始,中秋正式成爲法定的節日。
在唐代,中秋賞月、玩月頗爲盛行,許多詩人的名篇中都有詠月的詩句,傳說唐玄宗夢遊月宮,得到了霓裳羽衣曲,民間纔開始盛行過中秋節的習俗,不過唐代拜月、賞月、玩月中並沒有吃月餅的習俗,到了宋代的時候,中秋節吃月餅的習俗才漸漸普及。
高家邀請李燁一起過中秋節,如果葉玲和紫萱沒有懷孕的話,李燁倒是可以把葉玲和紫萱帶着一起到高家,現在李燁不想讓別人知道自己女人懷孕的事情。
李燁和幾個女眷圍在廚房的食案邊,手把手的教高瑩製作月餅,葉玲和紫萱早就會製作月餅,不過看見李燁輕柔的摟着高瑩,四隻手搓揉着雪白的麪糰,也撒嬌的讓李燁教自己製作月餅。李燁知道葉玲和紫萱是在吃高瑩的醋,這時候李燁能說什麼,只能像受氣的小媳婦似的,一邊安撫着葉玲和紫萱,一邊給高瑩講解着製造月餅的過程,還不時的說一些笑話鬥幾個女人開心。
“唐高祖時,大將軍李靖征討突厥八月十五凱旋而歸,當時商人向皇帝獻胡餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:‘應將胡餅邀蟾蜍’,就是和月亮神一起吃月餅。話說唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅,嫌‘胡餅’名字不雅,楊貴妃仰望皎潔的明月,隨口而出‘月餅’,從此胡餅就變成了月餅”
“相傳某年的一個八月十五之夜,唐玄宗在宮中祭月時隨侍道人作法,將手中柺杖化作空中銀橋後,步入月宮。但見門樓匾額上書“廣寒清虛之府”,門口的高大桂樹下白兔正在搗藥,宮內嫦娥諸仙女在悠揚的樂曲伴奏下,翩翩起舞。玄宗從月宮歸來後,命人整理出暗自記下的舞曲,命名爲《霓裳羽衣曲》,月宮也因此被人稱爲‘廣寒宮’”
高瑩芊芊玉指揉捏着雪白的麪糰,柔軟的麪糰從高瑩手指間滲出,潔白的肌膚和雪白的麪糰柔美的融爲一體,惹得高瑩陣陣嬉笑。高瑩雖然在高家的地位不高,也屬於大家閨秀,不識五穀、雙手不提重物,突然之間接觸到如此有趣的事情,而且身邊還有情郎在一旁細心的指導,高瑩除了享受自娛自樂的愉悅外,更多的是在享受雙人的溫情。
李燁和葉玲、紫萱已經做好了整整一桌的月餅,高瑩還在快樂的揉捏着手中的麪糰,好在李燁根本就不指望自己的女人能下的廚房、上得廳堂,高瑩身邊的幾個婢女在李燁的細心調教下也做出不少月餅,尤其是高瑩貼身丫鬟雪瑤幹起活來最賣力,總是喜歡在李燁表現:“郡王殿下,這月餅好吃嗎?奴婢今天做了好多,郡王殿下你看,這些月餅上有梅花圖案的月餅,都是奴婢做的”。
雪瑤做的月餅比李燁做的月餅要精緻許多,月餅周圍細細的條紋向中間收攏,正中心一朵盛開的梅花顯得格外醒目,讓人不忍心破壞着美麗的傑作。
“不錯,雪瑤就是心細,這月餅看的本王有些眼饞,本王現在都想一口把它吞下去”
李燁口中說着月餅,眼睛卻看着雪瑤,雪瑤紅撲撲的笑臉,彎彎的眉毛下,一雙烏黑髮亮的雙眸,尤其是雪瑤那張櫻桃小嘴,粉紅色的雙脣,優美的脣線,讓人忍不住想親上一口。
雪瑤被李燁熱辣辣的眼睛盯的低下了頭,李燁經常有事沒事用這些曖昧的話挑撥雪瑤,情竇初開的雪瑤那裡能架得住李燁這樣花叢中老手,早就恨不得把自己洗洗乾淨投懷送抱了。
李燁的小資情調也就是想挑逗一下雪瑤,至於現在吃還是以後吃,李燁並沒有一個完整的計劃,理論上講高瑩陪嫁過來的十幾個貼身婢女,都是李燁這隻色狼的盤中大餐,什麼時候享受就要看李燁的心情了。如今李燁和高瑩還處在蜜月期中,高瑩現在已經一分鐘都不願意離開李燁,兩人如膠似漆讓李燁身邊的女人看得眼熱。
要不是葉玲和紫萱肚子裡有貨,以葉玲醋罐子性格早就要對李燁動武了,每天葉玲最喜歡做的事情,就是讓李燁爬在自己的肚皮上,問李燁能不能感覺到一個小生命在自己的體內。李燁又不是千里眼、順風耳,葉玲現在扁平的小腹根本沒有一絲懷孕的跡象,要不是葉玲的月事已經中斷了,打死李燁也不相信葉玲肚子裡有自己的生命存在。
今天是中秋節,早上起來李燁便和女眷在一起製作月餅,除了自己吃以外,準備給周圍的人也送一點,讓他們嚐嚐月餅的味道。
李燁中午請了楊善和張昌震到府中飲宴,總的來說渤海國的女性地位要比同時代大唐女性高,這裡面有許多原因,不過在李燁看來,其中最重要的原因是渤海國的女性平時就參與生產,只有通過勞動才能產生價值,而價值正好可以體現在女性的地位上。
李燁還邀請了楊善和張昌震的妻子一起參加酒宴,這主要是出於對等的要求,因爲李燁的三位侍妾也會參加酒宴。女性有高瑩來照顧,男性自然是李燁來應酬,今天的菜餚除了渤海國的特色以外,增加了一件楊善和張昌震沒有吃過的東西:螃蟹。
這倒不是因爲楊善和張昌震不認識,按照螃蟹的分佈來說,螃蟹主要生活在三大水系之中:長江水系、黃河水系和東北水系,其中以長江水系產的螃蟹最好,東北水系其次,最後是黃河水系出產的螃蟹。東北水系中以松花江出產的螃蟹最好,但是渤海國根本不會長途運輸螃蟹,松花江的螃蟹運輸到上京龍泉府時,螃蟹早就死光了,死螃蟹可不是什麼美味,所以楊善和張昌震聽說過、見過,就是沒有吃過。
古人雖然就有大量讚美螃蟹的詩句,如李白的“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊,且須飲美酒,乘月醉高臺”;唐彥謙的“湖田十月清霜墮,晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網取賽多,篾簍挑將水邊貨。縱橫連爪一尺長,秀凝鐵色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食,使我一見驚非常。買之最厭黃髯老,償價十錢尚嫌少。漫誇豐味過蝤蛑,尖臍猶勝團臍好。充盤煮熟堆琳琅,橙膏醬渫調堪嘗。一斗擘開紅玉滿,雙螯囉出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒,細嚼頻斟弗停手。西風張翰苦思鱸,如斯豐味能知否?物之可愛尤可憎,嘗聞取刺於青蠅。無腸公子固稱美,弗使當道禁橫行”。
在唐代時期,吃螃蟹的風氣並沒有形成,相對而言南方比北方更喜歡吃螃蟹,渤海國也沒有什麼吃螃蟹的風氣,所以楊善和張昌震很奇怪李燁爲什麼喜歡吃這種張牙舞爪的東西。
螃蟹要是按照等級來區分的話,一等是湖蟹,如陽澄湖、嘉興湖;二等是江蟹,如九江、蕪湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是溝蟹;六等是海蟹。
李燁這些螃蟹雖然是從松花江運來的,但是在上京的忽汗江(牡丹江)飼養了一段時間,中間有不少螃蟹因爲無法使用當地的水質而死亡了,最後剩下幾十只全部用冰塊冷凍起來,才運回到上京龍泉府,就憑着李燁美食家的名聲,楊善和張昌震也要吃一隻螃蟹嚐嚐。
螃蟹屬於大寒的食物,一旦食用不當就會引起腹痛、腹瀉等病症,葉玲和紫萱很想嚐嚐,不過因爲兩人已經懷孕,只分到了一隻螃蟹,只能有限的解饞了。在吃螃蟹的時候若能喝點酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。
在十六世紀,西方人就發現,在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒,不但會使螃蟹的味道更加鮮,還不易發生食物中毒。白葡萄酒具有極強的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌在人體內的繁殖。另外,研究還發現,白葡萄酒中含有大量維生素,這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發出來,使其味道變得更好。
中國古代以來就有吃螃蟹喝黃酒的習慣,中醫認爲,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時喝點黃酒。
在今天看來,一般人都會認爲黃酒出自江南紹興一帶,或者說紹興一帶的黃酒最好,其實中國古代黃酒分佈的很廣,北方的粟米黃酒同樣很有名氣,沒有經過蒸餾的黃酒,酒精含量低於二十度,不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色,唐代的時候,北方同樣有甘醇的黃酒。