“十八？”
男子愣了一下，心底卻起了駭然，能夠以這麼小的年齡參加一級的考覈，要麼就是那種廚道的天才，要麼，就是被酒店重點培養的人才，方纔能夠站在這裡，心中念頭落下之後，男子的目光緊緊的盯着眼前的王銘，這一張清秀的臉，似乎，有些熟悉了起來。
“我叫薛天，福豆餐廳的二火，小兄弟怎麼稱呼？”
男子笑着開口說道，入行也有近乎十年的時間，手藝先不說，眼力卻還是有的，前來飯店酒樓就餐的客人形形色色，龍蛇混雜，各行各業都有涉及，而薛天和於海都屬於善於交際的性格，見到王銘這種年少有爲的廚師，難免會生出結交的心思。
“王銘。”
王銘的話語依舊簡練，對於薛天這種社會上的老油條心裡所想，他一眼就看了出來，而對於這種人，王銘選擇保持一定的距離感，而且對於陌生人，王銘一向不喜歡過度的套近乎，尤其這種一面之緣之後，再也沒有任何交集的陌生人。
“嘿嘿，小兄弟好名字，王銘，恩？王銘？這名字，似乎，有些耳熟呢？王銘兄弟是不是這一次廚王爭霸賽的冠軍，上電視的那個王銘？”
薛天微微一愣，猛然反應過來，此刻隨着模糊的記憶中那驚鴻一瞥的消瘦身影，與眼前的王銘逐漸的融合，他的印象，也隨之加深了一些。
“王兄弟真是一表人才，小小年紀就能夠取得這樣的榮譽，以後的前途一定一片光明。”
薛天開口笑着說道，而一旁的其餘兩人則是皺起眉頭，在薛天的聲音落下之後，其中一名身材略微矮小一些的男子眼前突然一亮，接着，望向王銘的目光，有了驚奇之色。
“我想起來了，這個王銘，上過電視，好像還是老川魯泰斗大師魏天祥的親傳弟子，而且，似乎這一次東江市廚藝大比拼南開分區海選的三項第一，也叫作王銘，看來，這應該是一個人。”
“難怪這麼年輕就來攻克一級的廚師等級考覈，這小子，以後肯定不得了，有這麼好的背景，以後想要混不起來都難，也難怪那叫做薛天的男子上前示好。”
兩人輕聲的開口議論着，目光不時的落在一旁臉色淡然的王銘身上，臉上隱隱帶着一絲豔羨之色。
一級考覈區域，隨着兩名監考官的入座，圍觀的人也逐漸圍攏了上來，可與其他區域相比，無意少了太多太多，然而能夠在一級考覈區域圍觀的，基本都是一些對烹飪非常熟悉，亦或者本身廚藝就還算不錯的人。
王銘的目光掠過周圍圍觀的人羣，人數並不多，大概三十多人的樣子，一眼望去，基本也都能夠收入眼底，可其中，卻並沒有陸天峰的身影。
“我就不信，你不會出現。”
王銘心頭暗道，接着收回目光，而監考席位上方，靠近左側的男子目光掃過考覈場地中的王銘四人，接着，擡手看了看時間。
“一級考覈的標準你們也都知道了，一道冷菜的拼擺，兩道營養搭配的菜餚，這兩道菜餚，不能使用同一種烹飪方式，否則則視爲自動棄權，而考覈時間，最長不能超過五十分鐘，不然，同樣屬於失敗。”
監考席上，靠近左側的男子目光落在王銘四人身上，淡淡的開口說道，隨着他的聲音落下，幾人也都點了點頭，接着，開始了自己準備菜餚的製作。
王銘的目光，望向自己身前的原材料，手掌一抓，鋥亮的二號桑刀被他一把握在手中，隨着手腕翻轉中，拿起一塊卷好的牛肉，牛肉卷約有黃瓜般粗細，在王銘手中二號桑刀穩定的一刀刀落下，一片片暗紅色的牛肉片，頓時出現在墩面上方。
王銘速度並不快，手中推拉刀法在他的控制之下，牛肉片均勻至極，保持在半毫米的厚度，隨着牛肉卷切配完成，接着，王銘抓過一旁洗乾淨的青瓜，沒有絲毫的遲疑，掐頭去尾之後，手中的二號桑刀速度逐漸加快，隨着急促到了極點的當當聲響，青瓜片也被加工了出來，接着，鴛鴦魚卷，清水火腿，豬肝，雞卷等等熟食以及蔬菜，都在王銘的刀下，以着一種令人難以想象的速度，飛一般的加工了出來。
“噹噹噹…”
隨着最後一刀落下，王銘手中的桑刀被放在一旁，眸子微微閉合了片刻，腦海中，烈日下，一隻展翅翱翔的雄鷹圖案，出現在王銘的視線之內，對於這腦海中構築了無數次的雄鷹圖案，王銘嘴角掀起一抹笑容，接着，漆黑的眸子，緩緩睜開。
將手徹底的清洗了三次之後，王銘再度回到考覈臺前，修長的手掌輕輕探出，將剩餘下來的邊角料墊在盤子底部平鋪，以王銘如今的刀功來說，切配中所產生的邊角料也是鳳毛麟角，墊底完成，開始了雄鷹外部輪廓的拼擺，王銘神色輕鬆，雙指夾着切配成各種形狀的熟食，猶如下圍棋一般從容不迫，隨着手指一次次的落下，逐漸的，盤子底部，出現了一隻雄鷹的輪廓。
腦海之中，拼擺所需要注意的事項一一閃現，由外而內，由邊到中間，一層層整齊碼放，原材料之間的間距，王銘掌握的極其適度，漸漸的，他的速度有了提升，右手從容不迫的猶如落子一般進行拼擺時，左手也猶如點綴一般，適時而出手。
王銘的速度雖然不算太快，可比之旁邊的三人，無疑要快上太多，他的眼力極佳，原材料一旦落下，根本就沒有二次整形的可能，節省了大量時間的同時，隨着最後下方的隱隱山巒青草樹木完成，王銘手中的黑豆，猶如圍棋中的黑子一般，落下時，赫然點綴而下時，盤子中展翅翱翔的雄鷹，頓時似乎多了一抹生機與靈性一般，使得王銘退後一步，望着眼前已然拼擺出來的雄鷹展翅，嘴角的笑容擴散開來時，對着一旁不遠處的工作人員招了招手。
“冷葷拼擺，用時五分零一秒。”
監考席位上方，那左側的男子開口說道，接着，目光落在了王銘拼擺的雄鷹展翅的圖案上方，拼擺的原材料薄厚均勻，長短相等，刀功清爽乾淨利落，沒有絲毫粘連的痕跡，碼放的手法也灑脫自然，顏色搭配恰到好處，使得兩名監考管眼前皆是一亮，盤中的雄鷹凌空展翅，兩隻爪子帶着些許的鋒銳微微卷曲，尤其是頭部的那一隻眼睛，更是將其渲染的有了靈性。
“通過。”
幾乎是異口同聲的開口說道，接着，兩名監考官彼此對視一眼，皆是從彼此眼中看到了一抹讚賞之色，以王銘的年齡，冷葷拼擺這一關所展現出來的實力，足以秒殺大多數常年浸淫在冷葷拼擺之中的大廚。
“這小傢伙，了不得了。”
左側的監考官臉上依舊平淡，可眼神中卻有掩飾不住的喜色，此刻淡淡開口說道之時，一旁的另一名考官也是點了點頭，而至於周圍圍觀的人羣，遠遠望着那一隻展翅的雄鷹，不住點頭之時，亦是將驚奇的目光落在王銘的身上。
隨着裁判席位上的兩人皆是開口通過，王銘前行一步，再度的來到調理臺前，將二號桑刀進行二次清理之後，伸手將一旁的百合拿了過來，掐頭去尾，快速的剝離開來之後，放在清水中清洗浸泡，接着，轉身拿過兩個雞蛋，磕破之後落入小碗之內，加入少許的食用鹽以及生粉水之後，快速的攪拌開來，精鹽可以使得雞蛋液更具備彈性，而水澱粉，則是能夠讓雞蛋液的粘性更盛一些。
水中的百合被王銘打撈起來，放入小碗內搗碎之後，加入少許的精鹽和雞蛋液放入一旁備用，接着，小油菜被清洗乾淨，放在清水中進行浸泡。
第一道菜的一切準備停當，王銘打開竈臺上的火焰，隨着鼓風機吹動中，發出嗚嗚的火響聲，而此時，身旁的三人拼擺方纔進行了大半。
“這小子，果然很變態啊。”
薛天苦笑一聲，可卻不敢有絲毫的懈怠，眼睛死死的盯着身前拼擺出了大半的圖案，再度的沉浸在這其中，至於其他兩人也是如此，心底驚歎的同時，卻依舊努力平和着內心的波瀾。
王銘神色平淡，隨着炒鍋上火，在加入少許的底油之後，手中乾淨的炊竹《清理鍋專用》將鍋內底油迅速的刷開，使得鍋內幾乎都有了一絲油色。
將雞蛋液攪拌均勻，倒入四分之一進入鍋內，隨着炒鍋轉動中，一張透着黃亮的雞蛋皮，出現在王銘眼中，快速的將其揭下來之後，王銘如法炮製，製作出了四張雞蛋皮之後，放在了一旁降溫，而炒鍋被快速的清理乾淨之後，加入清亮的食用油，隨着火焰升騰，王銘轉身，快速洗手之後，二號桑刀再度被一把抓住，蒜薹切成寸段，豬裡脊肉在王銘精湛快速到了極點的刀功，加工成爲粗細均勻的肉絲，上漿之時，肉絲內加入少許的老抽醬油，使得顏色趨於淡褐色，放入一旁備用。
而這一切準備下來之後，鍋內的油溫也逐漸的有了熱度，王銘手中的肉絲下鍋，快速的過油之後，鍋內加入清水，放入少許的食用鹼之後，將蒜臺放入鍋內。
雞蛋皮已經降溫，王銘手速極快，再度經過三次消毒清理的二號桑刀，以着一種極端迅疾的速度，將雞蛋皮劃成了混沌皮大小的片，接着，百合餡料被放入一些在中間，雙手的拇指食指抓住兩旁，對着中間輕輕一擠，一個小小的雞蛋荷包花，出現在王銘的視線之內。
王銘速度極快，十二個荷包花盡數的處理完畢之後，整齊均勻的擺放在碟子中間，一眼望去，金黃色的荷包花底部圓滾滾的，而上方卻對着一旁翻開，因爲百合餡料內雞蛋液的成份，使得雞蛋皮與百合餡料粘黏在一起，沒有絲毫分開的痕跡。
將鍋內的隱隱更爲翠綠的蒜臺打撈出來，快速的清理炒鍋之後，望着身旁的副火，鍋內注入少量清水，快速升溫時，王銘將清理好的沙煲取出，加入蔥段薑片之後，將開鍋的清水，小心的加入其中，這才望着一旁已經焯水滑油的蒜臺。
“心分兩用，以他現在所用的時間，完全沒有必要這樣做啊，難道…”