看着滿滿的荷包,我衷心的對司徒博雅說了句“謝謝你!這一句謝謝囊括了太多。謝謝幫我解了圍,謝謝沒有拆穿我的謊言,謝謝品嚐魚片的合作”
“不用謝了,你的魚片味道確實不錯,可以稱得上東越第一了。我並沒有幫你做戲,我說的、做的都是真實的體驗。我是真的喜歡吃,我是真的要送給我大哥。”司徒博雅一臉誠懇。
“好,那爲了慶祝今天的銷售一空,我決定請大家去富貴酒樓吃大餐。司徒大人不介意的話,一起去吧!”
“好喲!”寶寶和二牛高興地跳了起來,剛纔這兩個小傢伙還真是幫了不少忙。
一羣人浩浩蕩蕩地向富貴酒樓走去。
在酒樓門口,二牛撞到了一個老頭,兩人仰倒在地上。老頭身上的簍子散落在一邊,從裡面爬出三兩隻讓我尖叫的動物。
芸娘一把拉過我閃到了一邊。
“小姐,您別害怕,那是莊稼地裡的害蟲,霸王蟲,你只要不碰到他就沒什麼事情。”老頭見我尖叫,以爲我是害怕至極的反應。似乎大家都是這麼認爲的,但是就沒有人注意到我眼中閃爍的幸福光芒麼!
“老人家,您先起來吧,我不怕這個,我還知道它的,味道是極其鮮美的!你們平時是這麼吃這霸王蟲的?”我走上前扶起老人家。再用手鉗住龍蝦的後腦勺,慢慢地一個個地檢入竹簍中。
周圍有人驚叫起來。
“娘,你快放開,小心它咬你。”
“是呀,米拉快放開,你看它張牙舞爪地,好可怕呀!”
“小姐,您說這霸王蟲還可以吃,小老兒我可是聞所未聞呀!這霸王蟲,是害蟲,它會鉗斷莊稼的根,大傢伙從來沒有吃過啊!”老頭一臉不敢相信。
“在我的家鄉,這霸王蟲可是美味喲。老人家,你看這樣好嘛,我出銀子將您這簍子裡的霸王蟲都買下。”
“這種東西小老兒怎麼能要小姐的銀子呢,小老兒有個小請求,小姐可否讓小老兒見識一下姑娘對霸王蟲的烹飪方法?”
“好吧,本來就是你的東西,請你一起吃也是理所當然的。”
“米拉你的家鄉在那裡?真的要吃這東西?“站在一邊看了很久的司徒博雅終於出聲了。
無比堅定的點點頭,拉着寶寶走進了富貴酒樓。
“你們先去包房坐着,我去借廚房用一用。”我掃視了一下竹簍,估摸有半簍子,今天我就展露一手。拎着簍子向櫃檯走去。
“不!”這次的聲音很整齊。回頭一看,一羣人都跟在身後,就連司徒博雅也搖着扇子,微笑着走在後面。
“米拉,我們都很好奇,這樣的害蟲要怎麼樣才能吃!你就讓我們大傢伙看看吧,我也可以幫你打打下手。”芸娘居然也眼露期待。
點點頭,走向櫃檯跟掌櫃的借了廚房,看在司徒博雅的份上,很順利。
走進廚房,張大廚一看是我,滿臉鄙視“怎麼,未必我們富貴酒樓還請了你來幫忙收尾麼?廚房重地是你這種人能進的麼?”聲音忽然卡在了那裡。“掌櫃的你怎麼來了?”
“米拉小姐要廚房一用,你們先出去吧!”這年頭有權就是好,即使知道會耽誤生意,可是縣令大人一出面,不管什麼都只能照着做。
“不用了,我只要借用一個竈頭,留個燒火的小廝給我就可以了!”
您請隨便!”掌櫃的笑得諂媚,轉臉向廚房大家的時候,“米拉小姐有什麼吩咐你們就照做,其餘地繼續幹活。”
由於我們一行人的到來,本來還恨寬敞的廚房顯得略微有些擁擠了。我找了個乾淨的盆,嫺熟的去頭掐筋洗刷,那羣人已經掉下巴了。芸娘想幫忙可看到龍蝦張牙舞爪的模樣又嚇得不敢伸手了。
“芸娘,你就等着吃吧,我這很快的。不用幫忙了!”我埋頭奮鬥着。由於數量不是很多,不一會的功夫就全部處理乾淨了。
我在廚房找了一下調料,果然不愧是清水鎮最高檔的酒樓,材料十分的齊全。找了泡椒、鹽切準備就緒就等着開始了。
蝦過油炸時要控制好油溫、油量。油量控制在蝦的4—5倍,油溫以六至七成熱、微冒青煙爲好。因爲油溫太高容易將蝦炸焦,而太低則蝦皮炸不脆。炸至蝦剛飄起來就用漏勺撈出,蝦的數量不多,所以整個動作一氣呵成。
另起鍋加油燒至四成熱,下蒜沫炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒幾秒後放入炸好的蝦,加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味,翻炒均勻,裝盤、撒香蔥即可。
將蝦盛在白玉盤中,紅紅的辣椒紅紅的蝦,經過油炸之後色澤顯得格外的油亮,撒上枯黃色的花生碎和翠綠色的蔥花,蝦香飄逸,一盤色香味具全的香辣蝦就成了。
忙完了,當我端着蝦轉頭的時候,那羣人早就傻了,環視了下四周,周圍的其他廚房的夥計也全停下了。
“娘,這個霸王蟲做出來顏色好好看呀,紅紅的,味道也好香呀,整個廚房都是這個香味呢!娘剛纔的姿勢好厲害呀,比那個廚師伯伯還厲害的樣子呢!娘,寶寶現在就想嚐嚐了!”小傢伙說完,直勾勾地盯着我手中的盤子看。要是眼光能吃東西,估計這這盤蝦早就屍骨無存了。
“寶寶,走,我們回房就可以吃了!”端着盤子,拉着寶寶,走到張大廚身邊時,仰起頭擡了擡眉毛,頓時張大廚的臉漲成了豬肝色。
司徒博雅到也是個沒有架子的主,似乎也並不介意的邀來的老頭,和我們大家一起圍着桌子坐着,到是他身後的衙差怎麼也不願意入座。加上我們點的菜,滿滿一桌子。寶寶在一邊早就摩掌躍躍欲試了。
“開動吧!”我一宣佈,寶寶和二牛兩個人飛快地把筷子伸向香辣蝦。可是夾到自己面前,看着外面硬硬的外殼就不知道如何下口了。全部人立刻目光都轉向了我。
我笑了笑,拿起筷子,夾起一隻龍蝦“在我的家鄉,這霸王蟲又名龍蝦。關於這龍蝦,還有首詩呢,巨螯鋒利向天伸,赤甲威儀倍有神。好似刑天干戚舞,堂堂戰陣向世人。其實龍蝦也就是你們說的霸王蟲也不是完全是有害的。它喜歡生活在淺水處,它是會鉗斷莊稼的根,但是它也可以淨化水質呢。這個龍蝦一般我們是不吃頭部的,因爲頭裡面有肺泡,不是很乾淨。”我用筷子夾住蝦身,一隻手擰掉了蝦子的頭,“這身子纔是精華,夾住它,去掉尾巴下部的那兩片,再拿住這蝦身用一隻筷子,輕輕穿過,嘿嘿,不咬忘記把嘴巴靠過來,要不蝦肉就掉咯。”我一邊講解着,一邊將蝦肉送到寶寶嘴邊。小傢伙眼中又閃着幸福的淚光了。
話音剛落,大家就全部動氣手來,一時間滿桌歡聲笑語。司徒博雅微笑不語,拿起筷子,捻其他菜慢慢品嚐着,卻獨獨不動我這盤蝦。看他的模樣,估計是怕動手麻煩,那也是這麼一個翩翩公子,你要他用手吃食,估計打死他也不會。再看看寶寶的小手抓蝦的困難,我苦着臉,唉,算了,爲人民服務吧。我夾起蝦幫左右兩位處理起蝦來。當我把蝦肉遞到司徒博雅面前時,他抗拒地轉了頭,看了看我的堅持,還是張開嘴,吃了進去。眼中閃過一絲讚許。快樂的時光總是短暫的,美味的東西總是稀少的。滿桌子的菜很快便消滅乾淨了。
小兒端來清水,大家淨了淨手。寶寶滿足的靠在我身上,我愛溺地攬着他,小傢伙今天一定是又撐到了。
“小姐的廚藝鎮是神奇,小老兒回家後一定向鄉親們講小姐的神奇。告訴大家這霸王蟲是可以食用的。小老兒我活了一輩子,還真是第一次嘗這麼美味的東西呢!”
原來我纔是世界上第一個吃龍蝦的人呀!
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