那丫頭撇了撇嘴,露出一絲不屑,然後掉頭走了。
何小小哆嗦着嘴角,看着那丫頭的背影,氣得眼淚都掉出來了,跺了跺腳道:“她們,她們……實在太過分了。”
錢紅線卻覺得沒什麼,只示意何小小和林玉顏兩人把那些東西拿進張管事先前提到的那間小廚房。
小廚房這段時間雖然沒人用,不過看起來還算乾淨,應該一直有人打掃,稍微收拾一下就能用。
錢紅線讓何小小把那些食材檢查一下,看有哪些是可以用的,先挑出來備用。她自己則在小廚房裡轉悠了一圈,檢查了一下里面有的東西。比起外面來說,小廚房並不大,不過卻應了那句麻雀雖小,五臟俱全。
另外她還在角落的櫃子裡發現了一些乾貨以及中藥材,檢查了一遍,這些東西還都能用,看來這位關嬤嬤也是一位製作藥膳的高手。
隨即她又在另一側的櫃子裡發現一些宮裡特質的盤子和碗,無論造型還是花樣,都要比外面精美很多。
看到這些,錢紅線原本有些燥鬱的心情突然間就平和了許多。
何小小將籃子裡的食材翻了一遍,饒是好脾氣的她也忍不住將籃子摔在了桌子上,忿忿道:“她們這麼做也欺人太甚了。這些食材不是壞的就是爛的,全都挑出來也不夠做一盤菜的。”
“行了,與其在這裡抱怨,還不如想想能用這些東西做些什麼。”錢紅線將籃子裡的食材全部倒出來,親自開始挑選。
裡面食材的種類還是挺多的,芹菜菠菜豆腐豆皮什麼的都有,香菇山藥什麼的也有一些,只是能挑出來用的都不多就是了。除此之外,錢紅線發現裡面還有一隻雞,以及一大塊豬肉。
看到那隻雞還有豬肉時,錢紅線的目光忍不住冷了冷,隨即對何小小道:“放心吧,有這些東西就夠了。”
“就這麼點東西,能做什麼?”何小小撇了撇脣,裡面的食材沒有一樣份量是足夠拿出來做一道菜的,除非她是打算做什錦。
錢紅線卻是笑了笑道:“我說行就行。”隨即交代林玉顏開始淘米熬粥。自己則從先前發現的櫃子裡拿出一些幹菊花,果脯,紅棗,另外還拿了一些核桃仁和花生。
何小小看着她像是變魔術似的從櫃子裡拿出這些東西,不由得眼神發亮,總算有了一絲喜色。不過很快又重新變得憂慮道:“這些也不能做菜啊!”
錢紅線笑了笑道:“你一會就知道了。”說完便開始動手,先將豆皮用冷水浸泡,山藥洗淨去皮,拍鬆切成碎塊。紅棗去核切半,果脯切成碎丁。隨後將棗、果脯、少許白糖、山藥拌均。又加入適量水和麪粉攪拌均勻。再將拌好的餡用豆皮卷好後上蒸鍋。
隨後又將之前挑出的一點菠菜摘淨,洗幹
淨。放在開水鍋裡抄一下,撈出。過涼水後濾幹水分。放入調料,拌勻後取了喝茶的杯子壓實,倒扣在一個白玉瓷盤中。隨後將熟花生米拍碎淋在表層。做完這些,又用僅有的一根胡蘿蔔雕了一隻兔子放在邊緣作爲點綴。整個盤面一下子便豐富了起來。
錢紅線看了看,又用剩下的食材做了一道開胃小菜。
雖然食材不多,不過錢紅線卻充分發揮了自己擺盤的功底,讓原本份量極少的一盤菜變的賞心悅目。
做完這些,錢紅線算了算時間,將之前的蒸籠打開,取出裡面的豆皮卷,雙手沾着涼水用屜布趁熱將包着餡的油皮卷捏緊捋直滾圓,放涼後切塊,入油鍋,炸成焦黃色時撈出。又另起鍋加少許油、水、桂花、白糖用小火熬成糖稀,將炸得的卷果倒入,裹上糖汁,然後撒上白芝麻和核桃仁。
一時間小廚房裡香氣四溢。
一個時辰之後,錢紅線將熬好的菊花粥盛入碗中,又將做好的炸果卷,香油小菠菜,一碟開胃小菜,另外還有一盤素燒雞,以及一碗雙耳靈芝羹一起放進食盒中。做完這些,便讓何小小去外面看看,給老夫人取早膳的人來了沒有。
何小小出去轉了一圈回來說沒看到人。
錢紅線不由得面露疑惑,她昨天特意打聽過,老夫人平常都是這個時辰派人來取早膳的。
林玉顏表情有些凝重,看了錢紅線一眼道:“我出去看看吧!”
“我和你一起。”錢紅線也解開身上的蔽膝,和林玉顏一起走了出去。
剛走到門口,就見隔壁的李管事也從小廚房裡出來,錢紅線忙向她打招呼道:“李管事,您也忙完了?”後者卻是冷冷的看了她一眼,目光中帶了幾分凌厲,又似帶了幾分恨意,隨即目不斜視的從她旁邊走過。
李管事今年三十歲左右的樣子,聽說她丈夫也是王府的管事,負責府裡的採辦,東廚房每天要用的菜就是對方負責採買的。夫妻倆生了個女兒,年前已經出嫁了,就嫁給了王府賬房的小兒子,如今一家子在王府也算是有頭有臉的人物。
錢紅線估摸着,方纔那些剩菜應該就是對方讓人拿給自己的,畢竟真要追究起來,廚房食材供給不足,第一個要查的就是負責採辦的人。誰都知道,廚房是油水最足的地方,尤其是負責採買的人,萬一丟了這個差事,損失可不止一點點,也難怪她會用那樣的眼神看自己了。
這纔剛剛開始,她若想在東廚房站穩腳,以後要打的硬仗還有很多,想想都覺得好憂鬱!
錢紅線深吸了一口氣,在心中默唸了一遍:別人虐我千百遍呦,我待別人如初戀喲。自我安慰完畢之後,這才繼續微笑着朝外面走去。
比起早上進來,東廚房的人手明顯一下子少了許多。其它
幾個小廚房的門也都關着,似乎都已經沒有人了,錢紅線越看越覺得哪裡不對勁,隨手拉住一個正在打掃的丫頭問道:“菩提居那邊負責給老夫人提膳食的人還沒有來嗎?”
那丫頭擡起頭掃了她一眼,眼神有些不屑,語氣涼涼道:“老夫人身邊的雲若姐姐已經把老夫人的早膳拿回去了。”
“你說老夫人的早膳已經有人拿回去了?”錢紅線蹙了蹙眉,稍稍想了一下很快便明白過來是怎麼一回事,看着那丫頭,一時間竟不知道該說什麼。就聽得何小小在一旁驚訝道:“可是我們明明纔剛剛做好,並沒有看到你說的人啊?”
那丫頭神色非常不耐煩,動作粗魯的從錢紅線手裡抽回自己的衣袖道:“你們問我我也不知道,反正已經走了。”
何小小正準備和對方理論,卻被錢紅線拉住道:“算了。”
何小小忿忿瞪着那丫頭的方向一眼,臉上滿是不甘道:“爲什麼算了?她們不給我們食材也就算了,我們費了一早上的功夫,好不容易做出來這些,她們隨便一句有人已經拿走了是什麼意思?”
錢紅線掃了一眼身後另外幾間小廚房的方向,聲音平靜道:“應該是有其他管事做了。”
何小小驚叫一聲道:“什麼?他們怎麼可以這麼做?世子明明說讓我們負責給老夫人做飯的。他們,他們……這不是故意搶走我們的活麼?”
錢紅線淡定的掃了她一眼道:“急什麼?你也說了,咱們是世子帶回來給老夫人做飯的,更何況老夫人也是親自點了頭的,這件事自然會有人過問,她們想做只管讓她們去做便是。”左右也不會一直做下去。
錢紅線發覺,這丫頭自從進京之後,脾氣越來越暴躁了,這樣可不好。
何小小苦着一張臉道:“怎麼能不急?萬一他們在老夫人面前胡說,讓老夫人誤以爲是我們不願意做,以後都不要我們做飯了怎麼辦?”
錢紅線渾不在意道:“能怎麼辦?不用做飯,還有銀子領,這樣不是很好嗎?”
何小小急的都快哭了,“好什麼好,萬一到時候真不要我們做飯,我們就只能和其他人一樣,掃掃地,洗洗菜什麼的,難得你就真的一點都不擔心嗎?”
“這樣也挺好的。”錢紅線卻是不急不躁的回答道。
這人怎麼能心寬成這樣?
何小小瞬間說不出話來了,愣愣的望着她,起先以爲她只是在說笑,可越看越覺得她的樣子很認真。她是真的覺得那樣挺好。何小小頓時感到一陣無力,只有自己一個擔心的感覺真的很不美好,過了好半響,才泄氣地指着手上的食盒道:“那這些要怎麼辦?”
錢紅線笑笑道:“忙了一早上你們也什麼東西都還沒吃,拿回去咱們自己吃吧。”
(本章完)