175、花樣年糕
春妮雖然靦腆，但卻極有主意，她沉吟了一會便柔聲道，“張娘子定是見你運了柴來，心生感激，又聽說我們倆來買年貨，所以才故意多報的錢，是想讓我們大家夥兒都過個好年。如果我們現在去還錢，豈不是白費了張娘子的心意？”
何春咬着脣，道理他都懂的，只是這數目太大，他不敢私自作主啊。
他有些求助的看向春妮。
春妮用手撫着荷包，過了一會，仿若做下決定似的，“反正買年貨的錢娘和爺爺都交給咱了，這錢咱先不動，回去交給爺爺，看爺爺咋說。”
何春這纔像找到主心骨一樣，用力點頭，“對，春妮，你說的對極了，你先收好，千萬別讓小偷順走了，等回了家，交給爺爺做主，如果爺爺說能收，那咱就收，如果爺爺說不能收，那咱就不收。咱雖然是窮人，但也不能貪圖不屬於自己的東西。”
“嗯。”春妮偷看了一眼何春，她就是中意何春這點，很知足，很勤奮，不貪小便宜。
……
張悅簡直不敢相信，原本擱在竈間裡頭那灰突突的兩塊石頭，在石師傅的妙手之下，竟然煥發生機，變成了簇新的磨。
姚紅姑一看這完成後的新磨，也不禁感嘆起來，“想必今年我們磨出來的米粉定然又好又細，不用再磨第二遍了。”
“那是，我師傅的手藝，就算是這整個青峰縣，也沒有人能比得上。”小徒弟得意洋洋的自賣自誇起來。
姚紅姑早準備好了銅錢。爲圖個喜慶，她特意用紅帶子串了一串銅錢。
石師傅一數這紅綢子上掛的可不止二十個銅錢呀。當即就搖頭，“夫人，小老兒只煅了四方磨，只要二十個銅錢即可，請將多餘的收回吧。”
“石師傅。你磨煅的又新又快又好，這是我家夫人賞你的，你快接着吧，明年我們家的磨還讓你來煅。”
石師傅一聽，可樂壞了，當即千恩萬謝的接過銅錢，心裡再度把張悅娘感激的不行。
送走了石匠師徒，張悅便問起姚紅姑。一般人家大概什麼時候開始做年糕，姚紅姑數着手指頭盤算起來，“如果是自己家裡做，隨時都可以，不過鋪子裡用來出售的，就會早一點，大概也就這一兩天了。”
“那你讓平安把安正陽喊過來，我讓他去買糯米粉和材料。我們今晚就蒸年糕，爭取明天就能出售。”
姚紅姑一聽立即答應一聲，不多時安正陽就來到店裡。接過張悅開下的材料單，帶上兩個平忠和平威，去了洪記雜貨鋪。
張悅要的量，竟險些差洪記裡的糯米粉給搬空，洪記老闆娘當然是樂的嘴都沒縫，連夜讓人趕緊再去城外進了更多的貨來。
聽說張悅娘要做年糕賣。李恆之在家裡也坐不住了，索性看了大半天的書，手都寫酸了，眼澀腦暈的，不如去幫忙也許還能清醒下思路。
做年糕的主要成份是糯米，但不能全是糯米，否則太軟了，不好成形，一般還要加些大米纔可以。
張悅娘等人就負責淘米，而安正陽和李恆之兩個大男人，就負責把洗乾淨的混和糯米送到炕上面晾到八成幹再裝袋。
磨早就架起來，用簇新的麻繩架好磨槓子，推磨是個力氣活，就由李恆之和安正陽兩個大男人輪流來推。
推磨也是個技術活，安正陽是純正古代人，倒是很會推，按住十字磨架，朝着左邊一推一按，磨石就在力的作用下朝着右邊旋轉過去，從磨眼裡下去的糯米很快變成了粉從下方被擠了出來。
姚紅姑負責往磨眼裡面添糯米，平安配合自家孃親，用手掌大的小草把子將磨出來的糯米粉掃到籮筐裡。
平順在幫張悅娘添柴，他們依次在煮棗子、板栗、紅豆、綠豆、花生。
姚紅姑那邊磨完了糯米粉，又繼續磨炒熟的芝麻，這些芝麻也不是純正的，因爲如果是純芝麻的話，裡面油份太大，會讓磨眼被油塞住，是以在炒制時，適量加了些大米起乾躁劑作用，這樣才能順利的把芝麻粉磨出來。
而張悅娘則帶領着剩下的孩子們，把各種煮爛的材料，比如去了核的棗、去了皮的板栗、紅豆、綠豆分別放入大木盆裡，用木杵不停的搗爛，待全部爛熟後，就用紗布過濾，得到紅豆沙，綠豆沙，棗泥，板栗泥、花生粉等。
大家夥兒齊心協力，從下午忙到晚上九十點鐘，纔算是將所有的準備工作都做好。
這時候平喜把從肖鐵匠鋪子裡拿到的元寶模子洗淨送上來，散發着清香的糯米粉，被摻了適量的豬油，適量的水摻勻，混和着各類的材料，一起放進元寶模子裡，再一一放進鍋裡蒸制。
製作年糕的元寶模樣不算小，足以他們在上面施展，大家起先還中規中矩的把各色材料填成三色糕的模樣，不過後來突然發現，張悅竟用紅豆沙在白白的糯米粉上面畫了個福字，他們一時茅塞頓開，也紛紛在這片小天地上面，施展起自己的才華來。
平安樂顛顛的舉起自己手裡的元寶模樣，“夫人，您看，我畫了個送財童子。”
白底當然是原本的糯米飯，平安的送財童子是用花生粉當眼睛，板栗粉當皮膚，紅豆沙當衣服，芝麻粉當頭發的，別說還挺像的。
“畫的不錯呀，沒想到我們家平安還挺有天份的。”
張悅娘這一誇，衆小盆友們不樂意了，紛紛將自己的作品送過來，也睜着明亮的眼睛等待被誇。
只是作畫的天賦，不是每個人都有的，比如有些人畫的鯉魚，那醜的就像胖頭魚，不過他自己倒是挺樂，還有些人畫的雙喜，簡直糊成一團，看不出什麼來。
張悅知道他們有創作的熱情，技巧只是需要磨練，是以都狠狠誇了一番。
大家夥兒的創作熱情更加高漲了。
姚紅姑一看這勢頭有點收不住，趕緊提醒道，“夫人，不如我們專門做一批上面有福字有壽字有元寶糕吧，這樣的話，大戶人家可能會比較喜歡。”
再任由着孩子們這樣鬧下去，畫出來的年糕都五花八門的，誰要買呀，她真是好擔憂 啊，這麼多糯米粉和材料可是花了二十倆銀子呢。
張悅一聽，覺得這主意不錯，當即告訴大家，大家也不再嬉笑，認真的在元寶模上面畫起了福祿壽喜等字樣。
等畫完一批，就拿去蒸。這樣如此反覆，直到天色將明，才完全弄好。
大家熱情高漲，竟也覺得不困，而且他們都很期待明天自己的作品會不會有人看中買去？
張悅娘早準備好了熱騰騰的麪條，大家夥兒一邊吃着一邊議論着張悅娘怎麼知道那麼多做年糕的花樣的。
張悅看了一眼李恆之笑道，“我還真不知道，都是恆之從古書上看來的，我尋思着，這些東西都是能吃的，既然糯米粉裡能放桂花，能放糖漿，那肯定也能放這些東西。”
原來如此，大家一起敬佩的看向李恆之。
李恆之只能苦笑了，他家娘子啊，還真是慧質蘭心呢，一下子就把皮球踢到他這裡了，他少不得要替她把這謊給圓了。
“是啊，最近翻看了許多書籍，也有一些孤本，便看到幾個類似食譜的方子，其中便有這樣，只是可惜當時我手一哆索，不怎麼留意，那孤本竟是掉進火盆裡了。”他這樣說是爲了防止有人讓他把那書拿出來瞧瞧。
他上哪兒弄去？
果然安正陽滿臉可惜神色，“李先生，這樣的孤本定然價值不菲，也許是前朝能人留下來的，唉，怎麼會掉進火盆呢？那李先生可還記得其它菜譜？”
李恆之搖頭，安正陽長嘆一聲，“張娘子的新鋪子開張在即，你們有沒有想過倒底要經營什麼？這青峰縣不大，卻已經有兩家大型酒樓，而且人家都是有根基有息的人脈和客源的，如果我們也開酒樓，恐怕是搶不過他們的，而且很可能會被兩家夾擊。形勢於我們非常不利呀。”
李恆之看了一眼張悅，張悅點點頭，他這才說道，“安先生不必擔心，我們不開酒樓。”
安正陽驚訝的看向他，那麼大一間鋪子上下兩層，以前也是酒樓，如果不開酒樓，那他們要做什麼？
“我們繼續做一品香，一品香賣什麼，我們就賣什麼！”有些計劃，尚在雛形中，李恆之和張悅還不想告訴安正陽。
安正陽皺了皺眉，想說些什麼，但終還是嚥了下去。
店子是人家的，他們想怎麼做是他們的事，他只不過是一個受聘的管家罷了，還是不要多管閒事的好，直接聽主子辦差事就好了。
年糕熟了，還沒揭開鍋蓋，那香氣就溢了出來，張悅大手一揮，“我們辛苦了一晚上，先嚐個鮮，吃飽再開工，今天累一天，明天放假，大家睡個夠。”
幾個小的倒不是在意睡覺的事，而是想到可以吃自己親手做的花樣年糕了，可興奮了。