第一千八百六十八章排頭兵

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李忠信記得十分清楚,東北在八十年代的時候主要吃小米,吃玉米,吃麪,吃高粱,水稻的種植面積很少。

那個時候,一般的主食都是二合面或者是三合面的乾糧,很多糧食少的人家,一般的主食就是大碴子和高粱米飯,白麪和大米那都是細糧。

李忠信記得,糧食本上,白麪和大米基本上都是十斤,而白麪的質量也是屬於那種低質量的,大米呢!新大米十分少,有大米也基本上是兩年以上的陳糧。

那個時候,可以說東北的糧食還是很短缺的,哪怕是到了九十年代初期,也不是所有人家都能夠天天吃大米白麪。

正是因爲這樣的一個原因,李忠信纔有了想要在東北這邊大規模種植好水稻的想法。

對於水稻這個糧食作物呢!可以這樣認爲,世界水稻起源於中國,也就是說,中國是水稻的發源地,但是這個發源地卻是在長江流域。

按照很多歷史記載,中國的水稻種植技術產生在7000年前,那個時候呢!我國長江下游的原始居民,已經完全掌握了水稻的種植技術,並把稻米作爲主要食糧。

最早的水稻種植僅限於杭州灣和長江三角洲近海那邊,水稻在我國推廣種植後,很快傳到了東亞近鄰國家。

大約在3000多年前的殷周之交,我國水稻由舟山羣島北傳到朝鮮、日本,南傳越南。很久以後,水稻經伊朗傳到西亞,然後經非洲傳到歐洲,新大陸被發現後,再由非洲傳到美洲以至全世界。

只不過呢!中國南方種植出來的水稻磨出來的大米不好吃,很多都是那種線米,吃起來就是能夠填飽肚子,沒有什麼好的味道和口感。

而東北這邊呢!一直不適合種植水稻,按照很多老人家的說法,東北這邊的水稻大概是在鴉片戰爭後開始出現的。

那個時候呢!清政府爲了增加收入,默許屬國朝鮮農民來東北種植水稻。

不過呢!朝鮮農民在東北種植水稻一直不太成功,因爲東北氣候寒冷、無霜期短,他們無法種明白。

許多年以後,雖然他們也能夠把水稻種出來了,但產量極低,根本就不能做什麼。

東北水稻的發展十分困難,20世紀初,東北水稻種植歷史才真正開始。

中國在建國以後,開始推進東北農田水利設施和水稻品種改良,東北的水稻才慢慢推廣起來。

正是因爲這樣的一個原因,東北大米在九十年代中期的時候,還是默默無聞的一種東西。

李忠信覺得,忠信公司今後要在這個事情上下一定的功夫,把東北這邊的黑土地利用起來,把中國的大米賣出去,成爲世界認同的超過日本那邊的大品牌。

李忠信比這個時候的任何人都知道,後世的時候,日本大米屬於風靡全球的一類,甚至比泰國的香米還要貴上一些,可以說是賣到了天價,饒是這樣,還是有很多人購買。

特別是後世的時候,中國的有錢人越來越多,很多人都購買起來了日本的那些個超級貴的大米。

李忠信在日本東京的時候也是吃過很多次大米,只不過呢!李忠信對於日本大米的品質和口感,他並沒有什麼太大的感覺,無論從香味,還是口感等等方面,他都覺得不如中國東北這邊的大米。

日本大米的口感嚴格來說比我們國家的很大一部分大米的口感都好,主要是因爲我們很多南方地區的秈稻屬於高產水稻,稻米的口感較差。

但是如果就此認爲日本的稻米比中國大米的口感好就太片面了。

我們如果吃過日本大米,也吃過東北大米和我國其他地區的優質稻米,就會發現日本大米在口感上並無優勢,甚至還會稍遜一籌,所以說日本大米好吃,也只是相對的,並無事實依據。

最關鍵的是日本大米並不是都好吃,在日本也有高產大米,但是口感較差。

按照李忠信對日本大米的瞭解,他知道,日本大米的歷史也算挺悠久的,大概應該是2000年前,日本開始種植大米,自此開啓了農耕爲主的彌生時代,告別了漁獵爲主的繩文時代。

大米源自中國,經由海路陸路傳入日本,明治維新帶來的近代化,讓日本大米的種植引入了西方現代化的技術與管理,在遺傳學的理論上對於大米種子進行了改造,進入了日本大米豐產時代。

戰後的日本快速經濟崛起時代,讓日本人不再滿足於豐產的大米,開始追求品質,70年代以來,隨着越光米、秋田小町等優質品種的培育,日本大米品質享譽全球。

按照日本人的說法,日本大米主產區基本都是位於日本北部,三面環山,一面靠海的區域,山脈抵擋了冷空氣對於水稻的侵害。

而春天山上的雪水融化後即爲最好的水資源,夏季的海洋冷空氣被山脈所擋,轉爲暖風,同時造成晝夜溫差大,增加了大米的甜度。

天然的雪水,與日本人長期保護完好的地下涌泉是日本大米最好的滋養品,只有好水才能種出好的水稻,而水源的保護日本投入了極大的精力,從整體城市的乾淨度即可見一般,整個城市都是一塵不染。

另外就是日本在污水處理垃圾處理上的投入,污水處理廠出來的水達到了可以養魚的級別。

爲什麼日本大米越來越好呢!這個主要是因爲,在70年代後,日本走出了戰後經濟困難時期。兜裡都有點錢的日本人,都希望想要吃到更好的大米。

日本人對米飯的熱愛,遠超人們的想象,在日本,所有不以米飯爲結尾的飯局,都是耍流氓,正是因爲這樣,日本大米越來越追求品質和口感,大米也越種植越好。

因爲有了買方市場,因爲人們有足夠多的需求,所以,日本的大米纔會有如此強力的發展,這個事情基本上是相輔相成的一件事情。

李忠信深信,中國人一旦對大米的品質有了要求,那麼,中國的品質大米絕對會很快發展起來,甚至能夠快速走向世界,而忠信公司,就要做這樣的一個排頭兵。

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