第一千八百六十九章東北大米

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李忠信心中一直都明白,日本稻米的口感和種植特性和我國部分稻米是十分相似的。

之所以在後世的時候,很多國人認爲日本稻米好吃,主要因爲是日本稻米針對中國人的口感和消費能力,制定了完善的營銷策劃,出口的大米都是適合所銷售地區的中國人口味,自然吃到日本大米的人就認爲日本大米好吃了。

其實這也不難理解,比如說東北地區的水稻是比較優質的,在東北地區日本大米根本就沒有優勢,所以在東北地區很少或是幾乎看不到有日本米銷售。

在中國很多人都不清楚東北大米是怎麼回事,東北這邊,大部分人種糧食呢!都種那些高產的圓粒大米,這種大米的產量高,不需要太多的時間管理,這種大米呢!就是市面上賣的老百姓吃的普通大米。

而好一些的大米,就不一樣了,從育苗一直到插秧,都需要經過很多道工序,種植起來相對要麻煩一些,田間管理也是需要很多的時間。

這種大米的產量並不是很高,比那種圓粒的大米的產量要低上幾個點。

如果說圓粒大米的出米率是百分之七十二,那麼,好一些長粒的好米,他們的出米率也就是百分之六十五左右,甚至還要低上一些。

東北這邊之所以種植好大米的人少,是因爲東北的地理環境和地理位置。

東北在中國的東北部,運輸方面很差人意,從東北運輸好大米出去,需要很多的運費。

而圓粒的大米就不一樣了,可以有專業的倉庫統一收購,統一進行貨物的運輸,因爲這些倉庫大部分都是國有倉庫,怎麼做都沒有什麼問題。

另外的一個問題就是東北的好大米,一般都出不了山海關,大批量的米是賣到全國各地了,但是,這些好大米老百姓吃到了嗎?

答案是事與願違的,中國大部分老百姓吃到的東北大米,除了那種最普通的圓粒大米之外,其他吃的大米都是摻假嚴重的大米,一袋十斤的大米,比較良心的商家,還能夠給裡面放入百分之十,也就是一斤左右的好大米,其他的大米都是那種南方的長粒的,一點香味都沒有便宜大米,所以,人們吃來吃去,就覺得東北的大米也就是那麼一回事情了。

李忠信記得後世的一個冷笑話,全國人民都吃東北大米,都吃五常大米。

東北五常大米在後世的時候可以說是全國聞名,但是,人們卻是不知道,真正說的五常大米,只有一小塊區域是種植那種好大米的,出產的大米的味道的確好吃到爆炸,可是,這種大米卻是不流通的,別說是普通的老百姓了,就是一些有錢人都是買不到的。

那些個宣傳着買到五常大米的,或者是專門出售五常大米的,也不見得都是真的大米。

五常是哈市下面的一個縣城,一年的產量並不高,只有四十多萬噸大米到六十多萬大米左右,可是,五常大米在中國每年的銷售量是六千萬噸,由此,人們就能夠明白大家吃到的五常大米是怎麼回事了。

最主要的是,五常縣的大米都叫五常大米,其中真正好吃的大米,也就是我們所說的優質的好米呢!只佔其中的百分之四十左右,甚至連這個標準都達不到。

因爲什麼呢!不是五常所有的地方種植出來的大米都好吃,因爲需要看是什麼水澆灌的。

發源於張廣才嶺西麓的拉林河、牤牛河、溪浪河、阿什河等4條主要河流貫穿五常全境。

因爲水源地森林植被覆蓋率達70%以上,沿途沒有工業污染,水質優良,水體含有豐富的礦物質,所以呢!爲五常市的水稻生產提供了良好的自然條件。

河流水質甘甜,水體中人體必需的礦物質含量豐富,達到國家一級礦泉水飲用標準,是綠色、有機食品重要的生產保障。

但是,因爲地形不一樣,造就了不一樣的小氣候,而且土壤也不一樣,澆地的水也不一樣,隔着一條河,種出來的水稻就不一樣。

當地人都知道,張廣才嶺附近的大米最好,但是,那只有一小塊的區域,其他還有幾處比較特殊的地方的大米好吃,可是,一般人是不知道,也是買不到的。

實際意義上來講,在東北這個地方,你去米廠看着加工水稻都不見得能夠得到完好的高品質的大米。

正是因爲這樣的一個原因,李忠信一直就認爲,只要是黑土地上的大米都好吃,關鍵是在米的品種和品質,摻假不摻假的問題也是最關鍵的地方。

東北的黑土地是大自然給予人類的得天獨厚的寶藏,是一種性狀好、肥力高,非常適合植物生長的土壤。

全世界僅有四大塊黑土區,分別是烏克蘭的烏克蘭平原、美國的密西西比平原、中國的東北平原以及南美洲阿根廷連至烏拉圭的潘帕斯草原。

黑土是土壤的類別之一,具有肥力高、性狀好等特點,是農業比較理想的一種土壤類型,它的形成主要是與氣候因素(地形、母質、微生物、時間等)有着直接關係。

但是由於氣溫較低、蒸發量較小,因此土壤水分(地表水)含量較高,有利於植物(落葉闊葉林)的生長,而落葉、枯枝,甚至包括樹木枯萎後由於微生物分解比較弱,過日復一日、年復一年的積累、沉澱才漸漸形成了黑土地。

據瞭解,黑土的形成周期十分漫長,要形成約1釐米厚的黑土層至少需要400年不斷的積累沉澱,屬於最寶貴且又不可再生的土壤資源。

富錦這邊呢!是由黑龍江、烏蘇里江和松花江這條江沖積而成的三江平原,土地介於北緯45°01′~48°27′56之間,屬於溫帶季風氣候,和日本那邊最著名的產米地在一個緯度。

李忠信覺得,只要他在大米的品種上選好了,在黑土地好的水源區域種植,在種植方面的技術上弄好了,在磨米的環節做好了,那基本上就成功了。

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