第120章 制曲

靳元文主動提出要幫靳宛建制皁坊,而且是免費的。

正月是閒散的月份,沒什麼農活兒幹,是故靳元文一號召,便有好些個村裡的大漢加入建房的隊伍。

其中,靳大福、靳大恆兩人赫然在列。

還有幾個靳宛沒什麼印象的漢子。

這些人替靳宛建房子,都是不要工錢的。在他們的一再堅持下,靳宛也只好接受他們的這份好意。

建房子的材料錢是靳宛支付,這個靳元文倒不跟她爭。

大年一過,初五那天,靳家村的漢子們便轟轟烈烈地鑿起了地基,敖千也是這些人中的一員。

章翠花、姚氏、李氏、徐氏,以及兩個比較陌生的嬸子,則被靳宛請來給漢子們做飯。

買菜的錢她交給了爺爺,順便讓他去當後廚的監工,以免他坐不住跑去幫着乾重活。

靳宛則自有事情要忙。

釀醋坊即將完工,需要的酒麴便多了。而且接下來,她也得嘗試釀酒了。

首先,是製作更多的酒麴。

酒麴有諸多類別,分爲麥曲、紅曲、小曲、大麴等。其中,麥曲和紅曲主要用來釀造黃酒,小曲除了釀造黃酒,還可以釀白酒;大麴釀造的多是蒸餾酒。

靳宛找系統仔細查詢過,選了一種當前最方便製作的小曲,那便是辣蓼草酒麴。

結果,光是收集酒麴原料所需的桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、田邊草,還有最關鍵的辣蓼草,就花了靳宛五天時間。

因爲靳家村沒有桔子樹,她幾經輾轉,才弄到了半斤桔子葉。

她割了四斤辣蓼草,其它的幾種草葉都是各稱兩百克,把它們切碎了混在一起曬。正月的日光不是很強,卻也不弱,曬了兩天所有的材料便幹了。

讓爺爺和敖千幫忙稱了五十斤大米,等他們離家後,靳宛一個人在家,用大杵搗米。

靳艾艾難得到靳宛家一趟,本是想看看她在弄什麼好玩的,豈知進門竟見到這樣的一幅畫面。

登時,她驚奇地問:“靳宛,你在幹嘛呢?”

想把五十斤大米給粉碎,真不是一件容易的事兒。

靳宛累得夠嗆,正好趕上靳艾艾來了,便靈機一動想將人忽悠來幫自己忙。

她看着靳艾艾笑眯眯道:“我在做好吃的,你想不想吃啊?”

靳艾艾骨子裡也是個吃貨,這點靳宛早就摸清楚了。因而此話一出,她不出靳宛意料,忙不迭地點頭。

“嘿嘿,那你就來一起把這些米搗碎。”靳宛樂淘淘地說,找了一根舂米杵,讓靳艾艾上手勞動。

於是一個免費勞動力,就這麼被她騙到了手。倆人又是戳又是砸又是磨,花了大半天的功夫,十分艱難地完成了任務。

做完這件事,天兒都快黑了。

“唉,靳宛,我怕是不能再待下去了……”靳艾艾望了望天色,滿臉疲憊和遺憾地道。

她得回家幫娘煮飯,再晚了恐怕得捱罵。可是幹了幾個時辰的活兒,她還沒吃上靳宛做的“好吃的”,現在走真不甘心啊……

靳宛看出了她的矛盾,便十分理解地頷首:“那你先回家吧,明兒個我給你送好吃的去。”

對於吃貨的執著,靳宛可是很瞭解的。若不給靳艾艾一顆定心丸,她的心裡肯定很煎熬。

有了靳宛的承諾,靳艾艾滿懷期待地走了。

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