第58章 滷肉

麥芽當然明白她的擔心,可舅舅不來,他們有什麼辦法,總不能把人送回去吧!她咬着脣想了會,忽然眼睛一亮,對哦,她咋把林虎給忘了,那小子精明的很,雖然只比狗剩大一點,可那娃聽話又懂事,就是不曉得他家裡的活忙完沒有。

鍋裡的再次泛起熱泡,得把裡面煮的東西全都撈出來,冬生怕她弄不動,接過鍋鏟道:“我來吧!”

男娃的力氣就是大。

焯完了水,鍋裡還得重新添上乾淨的水,把包好的滷料擱進去,麥芽怕一包不夠,又添了一包,肉比較多嘛,接着放些醬油跟生薑。冰糖先要我鍋裡炕熱,撈成後用擀麪杖,擀成粉末,然後下鍋中炒成糖汁,這時候的火候一定得把握好,火大了容易炒糊,火小了炒不出粘稠,還很容易粘鍋。麥芽是炒不好的,這種技術性的活還得田氏來幹。

“做滷味就得炒糖嗎?你從哪學來的呀,”滷味她是頭一次聽說,他們這方人不興吃這個。

麥芽從鍋竈下面伸出頭來,一本正經的跟她說:“我之前去縣城的時候,聽人家講的,每個地方吃法不同,還有那海邊的人,就靠吃魚活呢!”

“哦,還有這樣的事,”聽閨女這樣講,田氏認爲自己可能真的孤陋寡聞,也說不準,誰曉得外面的人都吃什麼,她曾經聽過路的小販說,還有人住在樹上呢,無奇不有。

乳白色的冰糖熬成了咖啡紅,田氏拿鍋鏟不斷的翻動,“行了,把火滅了,我得趕緊盛出來,免得待會鍋難刷。”

麥芽把糖色倒進滷鍋裡,這個年代沒有味精,其實也不用放了,都是純天然的豬肉,鮮味是沒有問題的。

大火燒開之後,改成小火慢慢熬煮,二個小時之後,才能出鍋。

院子裡的香氣漸漸濃了,狗剩吸着鼻子,湊上來聞,“大姑,你這燒是啥,這樣香哩!”

狗蛋也跟過來,口水哈喇子流了一身。

田氏忙用袖子給他擦掉,“大姑在做滷肉,現在還不能吃,等到晚上就成,”她疼惜的瞅着兩娃身上的衣服,唉!誰家的小娃都一樣,小的時候穿哥哥姐姐傳下的,有的要傳好幾個娃,到最後都破的不成樣子。這兄弟倆的衣服也不曉得從哪撿的,狗剩調皮些,衣服到處是小洞洞,補也補不成。既然他們都做了,這兩娃能不做嗎?乾脆也給他們每人做一件。

麥芽在廚房裡醃肉,這是爲過節買的,所以她只用少理的鹽,在表皮抹了一層,不會臭就成。

醃好了肉,她又趕着小驢子去磨豆漿。

娘三兒一直忙到天色擦黑,麥芽抽了個空去把飯煮上。

滷湯不用再管,田氏便跟冬生收菜籽,接連向天曬的差不多,就着這會有風,便用揚杴把雜質漂了,再裝筐裡搬進堂屋碼上。

吃過飯,田氏去了趟元青家,把布料送去,順便跟她講了明天賣菜的事。

冬生帶着兩個小娃下河裡洗澡去了,麥芽本來想攔着的,他們還小,要是給水沖走了怎麼辦,可冬生卻滿臉的不在乎。聲稱,男娃子不會游水,長大後要被笑話的。

看他們三個歡蹦亂跳的朝着河邊去,麥芽嘴角掛着微笑,轉身也回了屋,剛纔她燒了一鍋水,正好去泡個澡,今天一路顛的,快把她骨頭顛散架了。

這一泡,她差點就睡着了,還是田氏回來的聲音把她驚醒的,狗剩跟狗蛋這兩天都不跟她們睡了,嫌她們是女的,是跟冬生睡。

麥芽把門從裡面插上的,田氏沒推開,“娘,你等下,我在洗澡呢!”她趕忙從澡盆裡站起來,用乾布擦了水。

“那我等會再進來,”田氏轉身去了院子。

她不進來,麥芽也不那麼急,乘着穿衣服的時候,她打量了下這副身體。

十五歲的年紀,已經長開了,該大的地方大,該細的地方細。身上白白嫩嫩的,一點多餘的脂肪都沒有。再就着水照了下自己的臉。雖說不是美若天仙,但也算得清秀可人,眉眼之間,嫺靜柔美。

若是按着村裡的風俗,要不了兩年,她就得嫁人,再遲也不過二十歲,也就四五年的時間。時間雖然不多,但也應該夠了,把家裡房子翻蓋一新,再給哥哥娶個賢惠的嫂子,能田氏孝順有佳。也算對得起這副身體原來的主人,不曉得是不是跟她調換了,她是不是成了另個時空的自己,說起來還挺繞口的。

鍋裡還剩些水,田氏就着隨便洗了個澡,娘倆窩在牀上講話。

“娘,元青哥,家裡的活忙完了沒有,油菜收完了嗎?”

田氏意味深長的笑了,“你就知道關心你的元青哥,他也就知道關心你,我瞧着,要不了多久,娘就得把你嫁出去,不然,你在家眼睛都要望穿哩!”

“哎呀娘,你說啥呢,我就是隨口問問嘛,”她有做的那麼明顯嗎?

“還不好意思呢,你還別說,我今兒一去,元青支支吾吾的半天說不出話,我當是啥事,臨走他送我出來,纔敢開口問你的情況,這兩天他在家曬菜籽,沒空過來,怕狗剩兩個娃鬧你,這孩子,心還真挺細的!”

麥芽心裡升起一股暖流,有人關心的感覺真好,“娘,我不想過大富大貴的日子,只要過着舒心就成,你瞧那些嫁進大戶人家的女娃,一整天都只能待在家裡,時不時的還要看人臉色,日子過的多辛苦,我纔不要。”

田氏重重嘆口氣,“說的也是,我們村前幾年有個女娃就嫁進縣城,聽說那家還是個當官的,她嫁過去不能做正房,只得委身做妾,做妾也就罷了,要是能生個一兒半女,日子興許就好過些,哪成想,她懷是懷了,不知怎麼的,孩子總是掉,再後來,府裡的老太太嫌她晦氣,給趕了出來,給她弄了個小院子,讓她一個人自生自滅去了,真是可憐。”

大戶人家的內幕多了去,天知道她究竟是怎麼流產的,世上沒鬼,有鬼的是人心。

------題外話------

妞們,歡迎進入輕煙讀者羣哦:羣號:53223077輕煙在這裡等着你們呢!

第91章 你想幹啥?第48章 遇見謝文遠第122章 傻妞第167章 瀕臨崩潰第128章 又到一年春忙時第49章 砍油菜第134章 家有寶馬第133章 撕破臉第16章 孵出小雞仔第85章 大小姐的架子第86章 田和菊的悲哀第61章 啥叫紅頭巾?第89章 鬥 架第100章 自己的店面第140章 找抽的福嬸第63章 水果酒第55章 泡豇豆第105章 管好你婆娘!第62章 摘果子第4章 打牙祭第85章 大小姐的架子第115章 出去約會第28章 韭菜豆芽第122章 傻妞第126章 過門第一日第52章 餵魚湯第75章 請客第52章 餵魚湯第100章 自己的店面第112章 麻煩終得解第117章 如此的摔跤第37章 吃燒烤了第3章 來要賬第9章 人生第一桶金(四)第64章 黃鱔籠第132章 剪辮子第29章 買驢子第54章 忙播種第15章 花椒水泡腳第41章 摟魚第96章 板栗來了第57章 做衣服第9章 人生第一桶金(四)第138章 李元木轉性了第137章 曬穀場第155章 給秦語堂做媒第16章 孵出小雞仔第183章 大雜燴第138章 李元木轉性了第127章 重男輕女第143章 田氏住進陳家了第48章 遇見謝文遠第112章 麻煩終得解第12章 擀麪第98章 野外燒烤第129章 糖餅第33章 入夥第141章 一箭雙鵰第134章 家有寶馬第112章 麻煩終得解第178章 上刑第120 章 吃齋飯第133章 撕破臉第27章 做涼皮第59章 又來了第83章 送飯第177章 招贅女婿第166章 苦戀第6章 人生第一桶金(一)第17章 來客了第49章 砍油菜第167章 瀕臨崩潰第121章 被蛇咬第177章 招贅女婿第14章 春雨綿綿第72章 粉蒸鴨第52章 餵魚湯第125章 喜夜第129章 糖餅第174章 來了大人物第98章 野外燒烤第114章 補身子第117章 如此的摔跤第132章 剪辮子第174章 來了大人物第85章 大小姐的架子第135章 有喜第157章 皇上?第175章 菜園地第110章 年夜飯第66章 替二妞看人第168章 外賣第184章 死人了第51章 皮上天了第37章 吃燒烤了第173章 事出有因第114章 補身子第49章 砍油菜第104章 捂被窩