第58章 滷肉

麥芽當然明白她的擔心,可舅舅不來,他們有什麼辦法,總不能把人送回去吧!她咬着脣想了會,忽然眼睛一亮,對哦,她咋把林虎給忘了,那小子精明的很,雖然只比狗剩大一點,可那娃聽話又懂事,就是不曉得他家裡的活忙完沒有。

鍋裡的再次泛起熱泡,得把裡面煮的東西全都撈出來,冬生怕她弄不動,接過鍋鏟道:“我來吧!”

男娃的力氣就是大。

焯完了水,鍋裡還得重新添上乾淨的水,把包好的滷料擱進去,麥芽怕一包不夠,又添了一包,肉比較多嘛,接着放些醬油跟生薑。冰糖先要我鍋裡炕熱,撈成後用擀麪杖,擀成粉末,然後下鍋中炒成糖汁,這時候的火候一定得把握好,火大了容易炒糊,火小了炒不出粘稠,還很容易粘鍋。麥芽是炒不好的,這種技術性的活還得田氏來幹。

“做滷味就得炒糖嗎?你從哪學來的呀,”滷味她是頭一次聽說,他們這方人不興吃這個。

麥芽從鍋竈下面伸出頭來,一本正經的跟她說:“我之前去縣城的時候,聽人家講的,每個地方吃法不同,還有那海邊的人,就靠吃魚活呢!”

“哦,還有這樣的事,”聽閨女這樣講,田氏認爲自己可能真的孤陋寡聞,也說不準,誰曉得外面的人都吃什麼,她曾經聽過路的小販說,還有人住在樹上呢,無奇不有。

乳白色的冰糖熬成了咖啡紅,田氏拿鍋鏟不斷的翻動,“行了,把火滅了,我得趕緊盛出來,免得待會鍋難刷。”

麥芽把糖色倒進滷鍋裡,這個年代沒有味精,其實也不用放了,都是純天然的豬肉,鮮味是沒有問題的。

大火燒開之後,改成小火慢慢熬煮,二個小時之後,才能出鍋。

院子裡的香氣漸漸濃了,狗剩吸着鼻子,湊上來聞,“大姑,你這燒是啥,這樣香哩!”

狗蛋也跟過來,口水哈喇子流了一身。

田氏忙用袖子給他擦掉,“大姑在做滷肉,現在還不能吃,等到晚上就成,”她疼惜的瞅着兩娃身上的衣服,唉!誰家的小娃都一樣,小的時候穿哥哥姐姐傳下的,有的要傳好幾個娃,到最後都破的不成樣子。這兄弟倆的衣服也不曉得從哪撿的,狗剩調皮些,衣服到處是小洞洞,補也補不成。既然他們都做了,這兩娃能不做嗎?乾脆也給他們每人做一件。

麥芽在廚房裡醃肉,這是爲過節買的,所以她只用少理的鹽,在表皮抹了一層,不會臭就成。

醃好了肉,她又趕着小驢子去磨豆漿。

娘三兒一直忙到天色擦黑,麥芽抽了個空去把飯煮上。

滷湯不用再管,田氏便跟冬生收菜籽,接連向天曬的差不多,就着這會有風,便用揚杴把雜質漂了,再裝筐裡搬進堂屋碼上。

吃過飯,田氏去了趟元青家,把布料送去,順便跟她講了明天賣菜的事。

冬生帶着兩個小娃下河裡洗澡去了,麥芽本來想攔着的,他們還小,要是給水沖走了怎麼辦,可冬生卻滿臉的不在乎。聲稱,男娃子不會游水,長大後要被笑話的。

看他們三個歡蹦亂跳的朝着河邊去,麥芽嘴角掛着微笑,轉身也回了屋,剛纔她燒了一鍋水,正好去泡個澡,今天一路顛的,快把她骨頭顛散架了。

這一泡,她差點就睡着了,還是田氏回來的聲音把她驚醒的,狗剩跟狗蛋這兩天都不跟她們睡了,嫌她們是女的,是跟冬生睡。

麥芽把門從裡面插上的,田氏沒推開,“娘,你等下,我在洗澡呢!”她趕忙從澡盆裡站起來,用乾布擦了水。

“那我等會再進來,”田氏轉身去了院子。

她不進來,麥芽也不那麼急,乘着穿衣服的時候,她打量了下這副身體。

十五歲的年紀,已經長開了,該大的地方大,該細的地方細。身上白白嫩嫩的,一點多餘的脂肪都沒有。再就着水照了下自己的臉。雖說不是美若天仙,但也算得清秀可人,眉眼之間,嫺靜柔美。

若是按着村裡的風俗,要不了兩年,她就得嫁人,再遲也不過二十歲,也就四五年的時間。時間雖然不多,但也應該夠了,把家裡房子翻蓋一新,再給哥哥娶個賢惠的嫂子,能田氏孝順有佳。也算對得起這副身體原來的主人,不曉得是不是跟她調換了,她是不是成了另個時空的自己,說起來還挺繞口的。

鍋裡還剩些水,田氏就着隨便洗了個澡,娘倆窩在牀上講話。

“娘,元青哥,家裡的活忙完了沒有,油菜收完了嗎?”

шшш⊙Tтkд n⊙¢〇

田氏意味深長的笑了,“你就知道關心你的元青哥,他也就知道關心你,我瞧着,要不了多久,娘就得把你嫁出去,不然,你在家眼睛都要望穿哩!”

“哎呀娘,你說啥呢,我就是隨口問問嘛,”她有做的那麼明顯嗎?

“還不好意思呢,你還別說,我今兒一去,元青支支吾吾的半天說不出話,我當是啥事,臨走他送我出來,纔敢開口問你的情況,這兩天他在家曬菜籽,沒空過來,怕狗剩兩個娃鬧你,這孩子,心還真挺細的!”

麥芽心裡升起一股暖流,有人關心的感覺真好,“娘,我不想過大富大貴的日子,只要過着舒心就成,你瞧那些嫁進大戶人家的女娃,一整天都只能待在家裡,時不時的還要看人臉色,日子過的多辛苦,我纔不要。”

田氏重重嘆口氣,“說的也是,我們村前幾年有個女娃就嫁進縣城,聽說那家還是個當官的,她嫁過去不能做正房,只得委身做妾,做妾也就罷了,要是能生個一兒半女,日子興許就好過些,哪成想,她懷是懷了,不知怎麼的,孩子總是掉,再後來,府裡的老太太嫌她晦氣,給趕了出來,給她弄了個小院子,讓她一個人自生自滅去了,真是可憐。”

大戶人家的內幕多了去,天知道她究竟是怎麼流產的,世上沒鬼,有鬼的是人心。

------題外話------

妞們,歡迎進入輕煙讀者羣哦:羣號:53223077輕煙在這裡等着你們呢!

第26章 洗面粉第15章 花椒水泡腳第146章 痛死我了第22章 不勞你操心第9章 人生第一桶金(四)第77章 燉老鱉第176章 飯菜飄香第70章 臭豆腐第184章 死人了第6章 人生第一桶金(一)第96章 板栗來了第15章 花椒水泡腳第132章 剪辮子第28章 韭菜豆芽第156章 過往第128章 又到一年春忙時第81章 放鵝第65章 批發滷肉第32章 去看李氏第156章 過往第38章 第一次買賣第93章 終於定親啦!第133章 撕破臉第94章 新花樣第30章 路遇攔路者第97章 林翠的秘密第13章 送小龍蝦第150章 小牛牛降生!第175章 菜園地第85章 大小姐的架子第80章 去縣衙第98章 野外燒烤第109章 包餃子第45章 去送綠豆湯第109章 包餃子第94章 新花樣第126章 過門第一日第71章 泡菜包子第166章 苦戀第84章 收稻子第137章 曬穀場第84章 收稻子第103章 殺年豬第83章 送飯第34章 做午飯第137章 曬穀場第82章 智鬥何秀第19章 辣味包子第105章 管好你婆娘!第127章 重男輕女第171章 洗澡澡第163章 你要幹啥?第85章 大小姐的架子第144章 生米終成熟飯第175章 菜園地第73章 另謀出路第154章 鬥地主第148章 該打第107章 烀鹹鵝第43章 豆腐腦第26章 洗面粉第185章 如此負責第60章 見一次,打一次第184章 死人了第19章 辣味包子第162章 老孃有喜第184章 死人了第59章 又來了第75章 請客第176章 飯菜飄香第3章 來要賬第140章 找抽的福嬸第68章 執着的謝文遠第66章 替二妞看人第88章 辣白菜www.xianjie.me第75章 請客第24章 挖竹筍第97章 林翠的秘密第96章 板栗來了第146章 痛死我了第125章 喜夜第40章 都賣完了第4章 打牙祭第68章 執着的謝文遠第28章 韭菜豆芽第144章 生米終成熟飯第157章 皇上?第53章 說話算話第123章 籌備親事第177章 招贅女婿第97章 林翠的秘密第72章 粉蒸鴨第178章 上刑第10章 挖水池第66章 替二妞看人第84章 收稻子第132章 剪辮子第72章 粉蒸鴨第151章 又是新年到