這個星期天,連鎖酒店一方的人員如約而至,一行總共五人,開着臺小麪包車來到了小鹿山。麪包車身兩邊,都有貼紙寫着“明逸酒店”幾個大字,旁邊還有些宣傳語和標識,十分顯眼。
今天天氣有些陰涼,雲層很厚,見不到絲毫陽光,昨夜下了好長時間小雨,使得地面都是溼噠噠的,走一會就沾得滿鞋泥土。
“潘經理,這趟有勞您了。”車子停在了大榕樹下,雲離也找來了徐平幫忙接待,車上的人下來後,雲離便迎了上去,主動和一個矮矮胖胖的中年男子握起手來,並向其他人介紹了一下自己和徐平。
叫潘經理的男子也十分熱情,跟兩人寒暄了一下,便給雲離介紹起他們這一行人:“這是我助手小林,之前跟你通電話約時間的就是他,你應該不陌生,這兩位是我們西南總部採購部的人,趙彬主管和趙小燕,他們是兩父女,這個是我們酒店的星級大廚劉帆,中西餐都十分在行,得過不少獎,很多領導貴賓來吃飯,專門就要點他來掌勺。”
小林是個二十五六歲的年輕人,瘦瘦小小的,帶着副近視眼鏡,黑色公文包不離手,做事十分細心,就是有些靦腆。趙彬和趙小燕父女很容易認,臉型都差不多,很圓潤,眼皮很厚,顯得眼睛有些小,笑起來更是眯成一道縫了。
劉帆大廚四十歲不到,長得很高大,人不胖,但有個滾圓的啤酒肚,雙臂粗壯有力,一看就知道是經過長期鍛鍊而練就出來的,跟雲離握手時,也用了相當的力度:“聽說這裡的老闆,是個很有想法的年輕人,年輕我看到了,接下來就要看看你裡這出產的食材,是否真的有‘想法’,而不是因爲年輕貌俊,名校出身的原因,才被人吹捧出來。”
“我以前很少下廚,到這裡種田後,才逐漸開始自己學做些菜,現在也能弄幾桌來招待人,他們吃過後都說不錯,我開始以爲是自己的廚藝進步了,爲此還高興過一陣子,後來才發現並不是怎麼回事,只是食材好,才把我那幾下子給遮蓋過去而已,所以待會中午飯你們就別指望我了。”面對劉帆大廚的質疑,雲離兜着彎子來反擊,話語裡聽不到攻擊性,但又能清晰表達出對自己產品的信心。
“哈哈,那我們就拭目以待,很久沒回來了,鄉里的環境還是跟以前一樣,沒有什麼大變化。”劉帆大廚哈哈笑道,十分爽朗。
“我們這位劉大廚以前就是這裡人,這趟聽說我們要來,連休假都給耽擱了。”潘經理笑着解釋道。跟劉帆共事有許多個年頭了,很清楚他是個直腸直肚的人,有時候說起話來並不好聽,所以經常要幫他打圓場。
“是附近村裡的人,還是鎮上的?”聽到劉帆以前是這裡的人,徐平也好奇的問道,上鹿村是可以排除在外的,因爲這裡的事,沒多少他是不知道的。
“就在鹿鎮中學西側那排居民樓,我爺爺奶奶以前就住在下涌村,就在那邊,後來全家人都搬走,一直沒什麼機會回來。”劉帆指着大鹿山東南邊的方向,對衆人解釋道。
“原來是那裡人,那排舊居民樓,現在都改成倉庫了,或許用不了多久,就要拆掉重建,畢竟樓齡也不小了。”徐平恍然道,並說出那居民樓如今的狀況。
“劉大廚是什麼時候搬走的,如果上過鹿鎮中學的話,應該還記得陳老哥吧。”雲離也好奇的出聲詢問道。
“初三那年才搬走的,有二十多年了,陳老哥是誰?我只記得有個叫陳滿竹老師,高高瘦瘦的,什麼都會,那時我們最喜歡纏着他,讓他做些竹蜻蜓,風箏這些玩意,到現在我還記得。”劉帆一臉懷念的說道。
“這麼巧,陳老師現在還在鹿鎮中學裡教書,說不定還認得你。”徐平訝異道,不止他,雲離也知道陳老哥的真名就叫陳滿竹,的確很好記,沒想到會這麼巧。
“哈哈,本想回來走走,想不到還有熟人在,算算時間,他今年也有六十多了吧,等下去把他老人家請來,中午我得弄一頓好的孝敬一下他老人家。”聽到這個消息,劉帆也有些激動,哈哈笑着道。
“這個當然沒問題,陳老師跟小離很熟,一個電話馬上到,今天也正好是星期天,大夥可以好好聚一下。”徐平馬上附和道。
“那我們就有口福了,劉大廚要動真格,在酒店裡也不常能吃到。”趙彬主管也眯笑起來,對今天的午飯相當期待。
“好了,我們先去看看農產品吧,看這天隨時有可能要下雨。”潘經理正色道,衆人也點點同意,這時助手小林已經從麪包車裡拿了一袋黑膠水鞋出來,給衆人換上,看來他們也是有備而來的,十分專業。
待他們都把鞋子換上,雲離就先帶他們到了竹樓旁那十畝瓜菜地,逐一給他們介紹各種農作物的狀況,而解說的對象,主要就是趙彬主管和劉帆大廚,他很清楚,這兩人才是這趟視察的重點人物,他們的意見,會直接關係到這次合作的成敗。
“這紫茄子比普通的要大一些,枝葉也十分茂盛,皮亮而脆,看來施肥是足夠了,但會不會影響到味道,就要嘗過才能下結論了。”最先吸引趙彬的,是那片紫綠交錯的茄子地,他僅用手指輕彈幾下,就能把茄子的狀況說了個不差,眼光相當毒辣。
“這些西紅柿也一樣,個頭大,也很均勻,色澤很亮,不像是露天種出來的,一點不比溫室大棚裡的差。”趙小燕在旁邊的西紅柿田漫步,到處看看捏捏,一邊拿着個小本子在記錄,一邊說道。
她今年也是剛大學畢業,就來到了明逸酒店工作,在他父親趙彬手下,從最基本的採購做起。雖然在大學時讀的是管理類的專業,但她也沒有怨言,勤奮好學,工作十分認真,得到大家一致的認可,起初酒店裡還有人說她是關係戶,但她已用實力,來回擊所以的質疑。
“這是經過改良的大紅一號,西南這邊天氣冷暖差異大,不利於果實的長大,所以通過雜交技術培育出來的,現在還在試驗階段,不是每一批次都能長得這麼好的,這批長成這樣算是比較幸運吧。”雲離坦言給他們解釋道,引得趙彬連連點頭。
大廚劉帆也觀察得很認真,不時還摘上一些蔬果,用一個小布袋裝着,看來午飯的時候,真要大展一番拳腳了。潘經理和小林二人,雖然專業不在農產品這方面,但是也沒閒着,拿出相機在拍些資料,看來是要拿回去做進一步的評估的,從這裡也可以看出,明逸酒店在食材採購這個環節,一點都沒有馬虎,也難怪他們能如此成功,分店開遍全國各地。
接下來他們又看了一下菜地裡的農作物,由於蔬菜類保存時間有限,運輸過程比較麻煩,所以雲離也不在這方面下太多的功夫,種得面積也很少,主要是用來展示一下莊園的種植能力。
“這些荷蘭豆十分難得,個個肉粒飽滿,表皮脆嫩,肉筋還很少,直接去頭去尾一撕,就可以下鍋了,不用試都知道口感肯定很好,比起酒店裡現在進的那批,要好上太多了。”劉帆在一棚架裡摘下了幾個青綠的荷蘭豆,把玩在手裡看了又看,才下結論道。
趙彬父女聞言,也湊了上去,各拿上一隻來翻看,好一會後,趙彬才問道:“施肥合理足夠的話,要做到飽滿並不難,但這外皮還能長得這麼脆嫩通透,就大有講究了。養分、陽光、水源、溫度甚至是空氣,沒有一個足夠平衡適合的環境,是無法達成這個效果的,就算是溫室大棚裡,也很少能做到一一滿足,多少還需要那麼些運氣。”
雖然自己沒種過地,但從事食材收購這麼多年下來,趙彬早已練就出一雙火眼金睛,對接觸過的每一種食材都瞭如指掌,能一一說出其生長特性。
他說的這些條件,小鹿山這裡根本無法達成,依靠的還是電磁力的奇效。之前在集芳園培育多肉類植物的時候,雲離就發現到某些植物吸收一定量的電磁力後,就會進入最佳的生長模式,他甚至可以通過增減電磁力的量,來控制最後成品的特徵。
他那些讓馮一鬆羨慕不已的霓虹燈玉露,正是通過這種方法培育出來的,而用在這荷蘭豆上,也恰恰合適,所以纔有這批讓他們讚不絕口的出品。
十畝地並沒有多大,但明逸酒店的一行人,對每種農作物的觀察都十分細緻,花去了相當多的時間,而劉帆大廚的收穫也不少,那小布袋已經被裝得滿滿的,恐怕連個小土豆也塞不進去了。
緊接着,雲離就帶他們接連參觀了聖女果、土豆和玉米三塊地的情況,爲了他們這趟視察,之前收成土豆和玉米的時候,雲離特意吩咐留下了一小片沒有動,來給他們檢驗一番。